إذا كنت تظنّ
أنّ تحضير القهوة أمر سهلا فأنت مخطئ، فمنذ سنوات طل علينا شخص يدعى
"دريتان ألسيلا" Dritan Alsela ، حيث نشر على صفحته على فيس بوك، فيديو يظهر فيه عيّنة من الأمور التّي
يقوم بها أثناء تحضير المشروبات السّاخنة ولا سيّما القهوة، ونال الفيديو وقتها
أكثر من 13 مليون مشاهدة، لما يظهره من "فنّ" إعداد القهوة، وهو
الرقم الكبير جدا وقتها.
ومن الأشكال التي كان يتفنن في رسمها على القهوة صار العالم يسأل من هو "دريتان"، الذي علم العالم أن لشرب القهوة
وتحضيرها فن، عرفوه بـ "بلاتيه ارت" بسببه.
في Food
Today سنعرف من هو الشخص الذي أطلق عليه متابعوه من
كل دول العالم "أسطورة القهوة"، وجعل من نفسة رمزاً دوليًا، ومن وظيفة "الباريستا"
محط اهتمام عالمى.
متخصص في عالم القهوة
1- هو ألبانى الأصل ودرس الهندسة، وهو الآن متخصص فى عالم القهوة، ويعتبر أشهر باريستا فى العالم – الباريستا هو مقدم القهوة في آي كافيه - وساعدته شهرته في أن يكون صاحب Bazzar Cafè و Dritan Alsela Barista school بألمانيا.
2- تضاعفت شعبيته بعد حظر التجوال الأخير الذي فرضته كورونا على العالم أجمع، بفضل فيديوهاته لتحضير القهوة من المنزل التي تابعها الملايين من عشاقها، و الـ "لاتيه ارت" حول العالم!.
فن اللاتيه ارت
3-بدأ Dritan بالعمل فى مجال القهوة عام 1998، واكتشف الـ "اللاتيه ارت" بالمصادفة من خلال رسم الـ Rosetta الشهيرة حينما كان يحضر آلاف من مشاريب القهوة.
طعم مثالي بمختلف ماكينات القهوة
4- يستيقظ Dritan يومياً ليتابع شغفة بعالم القهوة، بداية من لون تحميص البن وطحنه المتجانس وصولا إلى العمل على مختلف ماكينات عمل القهوة التي يملكها، و ليضمن أن كل مكونات مشاريبه مظبوطة ١٠٠٪ لكي يضمن لزبائنه الطعم و الـ After taste المثالي برسمة الروزيتا الشهيرة أو التيوليب أو القلب بطرق مبتكرة.
5-عُرف عنه عشقه لاستخدام ماكينات الباريستا التقليدية والتى يعتمد فيها على توليد الضغط يدوياً.
لا مجال للمسابقات
6- لا يميل للدخول فى مسابقات الباريستا للجيل الثالث من القهوة المعروف بـ specialty coffee الشهيرة والمنتشرة عالمياً برغم حصولة على جوائز وتكريمه عدة مرات في مؤتمرات ومعارض دولية.
7- يقضي أكثر من نصف وقتة في السفر للتعرف على كل جديد في عالم القهوة بدول العالم.
8- ينتشر مقاطع فيديو لا حصر لها عن فنه، بعدما صار عملاؤه معجبين جدًا بالفن المرسوم في الفنجان، وشجعوه على نشر الصور ومقاطع الفيديو عبر الإنترنت، هكذا أصبح دريتان أيقونة لفن اللاتيه، ووصل عدد متابعيه على فيس بوك إلى أكثر من 4 مليون ونصف من العالم.
9- من المؤشرات الواضحة على ما إذا كانت القهوة معدة جيدًا حسب مذاق دريتان، أن القهوة تحتاج إلى ترك طعم لطيف في فمك.
كيف تخبيء فنجان قهوتك من زوجتك لو مدمن؟
10- نشر "دريتان" فيديو جديد عن حبه للقهوة وإدمانه لها، وهو يخبيء فنجانه من زوجته – حسب الفيديو- كل مرة في مكان مختلف غير متوقع، ليهرب من لومها بأن عليه أن يتوقف عن شرب القهوة، مرة بداخل علبة لبن، وأخرى داخل ثمرة برتقال فرغها خصيصًا ليخبيء الفنجان فيها، ومرة في حفرة أحدثها مخصوص داخل كتابه، لتناسب حجم الفنجان تمامًا بعد غلق الكتاب فلا يظهر منه شيئا، وكلها كانت محاولات ساخرة داعب بها متابعوه ليثبت لهم أن القهوة لا يمكن الاقلاع عنها مهما حاول الآخرين.
دريتان وهو يحضر القهوة بنفسه لزبائنه
