ربما تكون ابتعت العشرات من زجاجات الكاتشاب وفي كل مرة تقرأ رقم 57 على ملصقها وتعتقد أنه عدد السنوات منذ صنعه لكن كل عام ترى نفس الرقم لا يتغير ولا تعرف ذلك السر وراء هذا الرقم تحديدا.
الحكمة وراء الكاتشاب
يُعرَف الكاتشب بصعوبة إخراجه من الزجاجة، حتى عندما تكون الكميةُ المُتبقية منه بداخلها كبيرةً وإذا كانت الزجاجة ممتلئةً فإن مجرد إمالتها أو حتى قلبها رأسًا على عقب لن يُخرِج سوى القليل من الكاتشب ولإسالة الصوص، أنت بحاجةٍ إلى أن تَرُج الزجاجة بقوةٍ أو تدق عليها بيدك، وإذا لم تتوخَّ الحذر، ستسقط على طعامك كميةٌ أكبر كثيرًا من تلك التي أردتَ إضافتها.
وكما يعرفُ مستخدمو الكاتشب ذوو الخبرة، لا داعي للتعجُّل بنزول الكاتشب بعد رَجِّ الزجاجة؛ لأن التأثير يستغرق مقدارًا معينًا من الوقت، يمكنك إذًا الانتظار، وفتح غطاء الزجاجة، وتوجيه فوهتها نحو الطعام.
هذه الخاصية المزعجة التي يمتاز بها الكاتشبُ تطرح بالضرورة سؤالًا حول أسباب عجز صانعي الطعام عن حل هذه المشكلة؟ والإجابةُ البسيطة بحسب موقع "ساينتفيك أمريكان" أن الكاتشب صُمِّم عمدًا على هذا النحو، لا بغرض إزعاج الناس بل لأن هناك مواقف تتطلب اتسامه بهذه الخاصية، فمثلًا، يجب وضعُ كميةٍ صغيرةٍ من الكاتشب على النقانق (الهوت دوج)؛ حتى لا ينتهي الأمر بانسكابه على ملابسك، حتى عندما تدسُّه في فمك، ولكن يجب ألا يكون قوامُ الكاتشب لزجًا كذلك؛ فمع كل قضمة، يجب أن يذوب الصوص في فمك دون أن تحتاج إلى مضغه من أجل الاستمتاع بمذاقه.
لكن ماذا عن الرقم المحفور على الزجاجة ..57؟
لا يكون مكتوبا فقط بل محفورا أيضا، ستجد رقم 57 دون أي دلالة تشير إلى معناه، وبحسب الموقع الرسمي للشركة، يقول إن 11% فقط من المستهلكين يعرفون دلالته، وذلك عبر دراسة أجروها على خواص الكاتشاب المعروف أنه سائل "مائع" أو Non-Newtonian Fluid أي يعني سائل لا يخضع لقانون نيوتن للزوجة (Newton's law of viscosity) إنما هو عبارة عن shear Fluid وهذا المكان الذي وضع عليه الرقم "رقبة الزجاجة" هو أفضل مكان حينما يتم الخبط عليه بعمل shear stress سيكون مناسبا لنزول الكاتشب.
لكن لماذا رقم 57 تحديدا؟
المفاجئ أن ذلك هو شعار الشركة لا لأنها تصنع 57 منتجا متنوعا، فالشركة كانت تصنع أكثر من 60 منتجا وحاليا هاينز تنتج أكثر من 5 آلاف منتج يوزع في 200 دولة، أما عن حكاية 57 فالأمر أن صاحب الشركة هنري جون هاينز، كان في أحد الأيام يستقل قطارا فرأى إعلانا مكتوب فيه 21 styles of shoes وأعجبه الشعار الذي يحتوي على الرقم وقرر أن يختار رقما ليكون شعارا لمنتجه واختار رقم 57 تحديدا لأن 5 كان رقم رقم الحظ له و7 رقم الحظ لزوجته.
