leftlogo

سر تقديم الماء بجانب القهوة والشاي.. عادة لها أصل وقصة قديمة!

A A A
القهوة
سر تقديم الماء مع القهوة
هل سألت نفسك يومًا لماذا يتم تقديم الماء مع المشروبات الساخنة خاصة القهوة والشاي، إذا كنت تعتقد أن هذه العادة تحدث بمحض الصدفة فأنت مخطيء، فهذه العادة قديمة لها أصل وقصة فقد كانت عادة من عادات وأصول الضيافة عند العرب قديمًا، تعالوا لنعرف تاريخ وأصل تقديم العرب الماء مع القهوة والشاي.

ليه بيقدموا الماء مع القهوة؟

لهذا العادة القديمة روايتان شهيرتان، الأولى تقول أن تقديم الماء مع القهوة أو الشاي للضيوف هي في الأصل عادة عثمانية، لمعرفة ما إذا كان الضيف جائع أم لا، ورفع الحرج عنه لطلب الطعام وعنهم لسؤاله ما إذا كان جاء أم لا.
فإذا قام الضيف بشرب الماء قبل القهوة أو الشاي دل ذلك بأنه جائع يريد تناول الطعام فيأمر صاحب المنزل بتقديم الطعام على الفور تكريمًا للضيف، أما إذا شرع بشرب القهوة فهذا يدل على عدم رغبته بتناول الطعام.

السبب الآخر لتقديم الماء مع القهوة

الرواية الثانية لتقديم الماء مع المشروبات الساخنة، فيشير المؤرخين بأنها عادة تعود لأهل الشام وهي إشارة لمدى إعجابه بالقهوة التي قدمت له، فمن المعروف عن أهل الشام حبهم وتقديرهم للقهوة، وتدل القهوة الحسنة على براعة صانعها، فإذا قام الضيف بشرب الماء قبل القهوة فهذة إشارة عن مدى إعجابه برائحة وشكل القهوة المقدمة له وإذا شرب الماء مباشرة بعد تذوق القهوة فهذا يدل عن مدى رداءة القهوة وعدم إعجاب الضيف بالقهوة التي قدمت له.

تقديم الماء بجانب القهوة اليوم

في تركيا على سبيل المثال يتم تقديم القهوة المالحة من قبل العروسة لعريسها أثناء طلب يديها، فإذا تذوق العريس القهوة وبانت على وجهة علامات التقزز والاشمئزاز أو شرب الماء بعد القهوة مباشرة، فهذا يدل على عدم قدرته على تحمل أعباء الزواج ومرارته.
وفي بلاد الشام من غير المستحب أبدًا شرب الماء بعد القهوة حتى ولم تكن القهوة المقدمة ذات جودة عالية، لعدم إحراج صانع القهوة.

advertisement

All rights reserved. food today eg © 2022