مقاومه الأنسولين بالأكل وتقليل من الإصابة بمرض السكري، تناول أطعمة غير مصنعه والمنع من تناول الأطعمة الجاهزة، ويجب أتباع تعليمات الطبيب المختص، وتناول أطمعة فى تخفيف الضغط على البنكرياس، وتناول الخضروات قليله السعرات الحرارية والألياف، البروكلي من أحد الخضروات المقاومة الأنسولين لإحتوائه على الفيتامينات والمعادن وللتخلص من الدهون.
وإليكم طريقه عمل شوربه البروكلي بالمشروم بطريقة صحية وسهله
المكونات:
• نصف كيلو بروكلى
• ربع كيلو مشروم
• بصله مفرومه
• 3 مفصوص ثوم
• 4 ملاعق دقيق
• معلقه صغيره ملح وفلفل أسود
• نصف كوب من الكزبره
• معلقه صغيره كمون
• معلقه زيت زيتون
خطوات التحضير
- قومى بغسل البروكلى والمشروم، ثم قطعى البروكلى إلى قطع صغيرة والمشروم شرائح.
- ضعى الزيت الزيتون فى القدر، وإضافة الكمون والفلفل الأسود، وتركه على النار لمده دقيقه.
- ضعى البروكلى فى الزيت وقومى بتقليب، ثم أضيقى المشروم مع التقليب واتركيه ليخرج منه الماء.
-ثم أضيفي الماء وقليل من الملح فى القدر وأنتظرى حتى يغلى.
- أتركى مكونات الشوربه حتى تبرد، وضعيها فى الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط متجانس وناعم.
- قومى بتوزيع الشوربه فى صلاتين أو أطباق وزينه بالكزبره.
- تناوليها مع عيش أسمر أو الأرز الأبيض، حتى تصبح وجبه غذائيه متكاملة.
طريقه تحضير البروكلى
• قومى بسلق البروكلي فى ماء مغلي وأضيفى الملح.
• ثم أغمسيه فى ماء مثلج بعد اخراجه من النار
• ويقدم مع ستيك من الفراخ المشويه.
