يعد الكرفس أحد أنواع النباتات الخيمية، والتي
تضم الكثير من النباتات، منها "البقدونس، الجزر، والجزر الأبيض"، والكثير من
الخضروات الجذرية الأخرى، وتعتبر سيقان الكرفس وجبة جانبية خفيفة منخفضة السعرات
الحرارية، ومن خلال السطور التالية نكشف كيف تعمل بذور الكرفس على خسارة الوزن
والتنحيف ـ
وفقا لما جاء في موقع Healthline، المعني بالصحة والتغذية.
العناصر الغذائية في بذور الكرفس
استخدمت بذور نبات الكرفس منذ الِقدم كمكملات غذائية، لاحتوائها على الكثير من القيم الغذائية العالية؛ فهي تحتوي على
25% سعرات حرارية، و 2 جرام فقط من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى واحد جرام من
البروتين النباتي، و2 جرام من الألياف الغذائية، و12% من الكالسيوم، و 6% من الزنك، و5% فسفور، و27% من عنصر المنجنيز، و17% من الحديد، و9% من المغنيسيوم.
فوائد بذور الكرفس
1- تعزز بذور الكرفس من صحة العظام، لأنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن، التي تعمل على الحفاظ على صلابة وصحة العظام، فتناول ملعقة واحدة من بذور الكرفس تحافظ على صحة العظام؛ كونها تمد الجسم بـ 12% من الحصة اليومية للكالسيوم، وهو المعدن المهم لتأسيس عظام سليمة.
2- بذور الكرفس مهمة جدًا لصحة الدم؛ حيث تساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء، لاحتوائها على نسبة جيدة من عنصر الحديد الضروري لصحة الدم، وينصح الأطباء بتناول ملعقة واحدة يوميا من بذور الكرفس للتخلص من فقر الدم (الأنيميا) والوقاية من الإصابة بها.
3- بذور الكرفس مهمة لتحسين مستوى سكر الدم، لاحتوائها على كمية كبيرة من المغنيسيوم المهم لصحة الأعضاء، وهو المسئول عن مستوى السكر في الجسم، فينصح الأطباء بتناول ملعقة كبيرة من بذور الكرفس لمنع الإصابة بمرض السكر.
تجدر الإشارة إلى أنه يجب مراعاة بعض
الأمور عند البدء بتناول بذور الكرفس، فيجب استشارة الطبيب قبل تناول بذور الكرفس
في حالة الحمل، وللأشخاص الذين يعانون من انخفاض السكر في الدم، ومشكلات في الكلى،
ومن يتناولون بعض الأدوية لأنها قد تتفاعل مع الأدوية بشكل سلبي.
فوائد بذور الكرفس لخسارة الوزن والتنحيف
1- تعمل بذور الكرفس على خسارة الكتلة الدهنية وحرقها عن طريق إدرار البول، ومن ثم تتحول الدهون إلى سائل وتخرج مع البول.
2- تساعد المواد النباتية في بذور الكرفس على التخلص من الكوليسترول الضار في الدم، والكوليسترول يسبب زيادة بنسبة الكتلة الدهنية في الجسم، وبالتالي خسارة الوزن بشكل مثالي.
3- يساعد فيتامين ب في بذور الكرفس على التخلص من الدهون ويحولها إلى طاقة.
4- تحسن بذور الكرفس من عملية الهضم، وبالتالي تقلل من تكدس الدهون في البطن والحوض.
5- تعمل على زيادة حرق دهون الجسم ومنع تكدسها.
6- بذور الكرفس غنية بالمغنسيوم ولها قدرة كبيرة على حرق الدهون بشكل سريع.
طريقة استخدام بذور الكرفس لخسارة الوزن
والتنحيف:
يوضع الماء في إناء على نار متوسطة، وتضاف له ملعقة
كبيرة من بذور الكرفس، يترك على النار حتى يغلي، ومن ثم يسكب الخليط في وعاء ونتركه حتى يُنقع، يصفى الماء ثم يشرب مرتين صباحا وقبل النوم.
