يعد بيض السمان من أشهر أنواع البيضفي معظم الدول الدول ،يحتولى بيض السمان على العديدمن الفوائد الغذائية الكثيرة ؛ وذلك لإحتوائه على نسبة كبيرة من البروتين .
أهمية تناول بيض السمان:
صرح الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، بإن بيض السمان يعد من الأطعمة التي تتمتع بفوائد صحية عديدة فهو يعمل على تحسين النظام الغذائي بطرق طبيعية.
فوائد بيض السمان:
1- يحتوي على نسبة عالية من البروتينات الضرورية لبناء العضلات في الجسم، وإصلاح الأنسجة، حيث ان هذا البروتين من النوعية الغذائية الكبيرة،لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها اليها الجسم.
2- يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات الهامة، بما في ذلك فيتامين A، B2 (الريبوفلافين)، B6، B12، D، وE. فيتامين A يعزز صحة البصر والبشرة.بينما الفيتامينات من مجموعة B تدعم الوظائف العصبية في الجسم وتعد مصدر غذائي للطاقة.
3- يحتوى بيض السمان على معادن مفيدة للجسم مثل الحديد، الفوسفور، الزنك، والبوتاسيوم.الحديد والذي يعمل على تكوين الهيموغلوبين في الدم ولمنع فقر الدم.
4- يحتوى بيض السمان على الفوسفور والذي يلعب يمد الاسنان والعظام بالكالسيوم ويعزز من صحة العظام والأسنان.
5- يحتوى بيض السمان على الزنك والذي يساهم في تعزيز الجهاز المناعى لدى الانسان ويساعد في التئام الجروح.
6- يحتوى بيض السمان على البوتاسيوم الضروري لوظائف العضلات والأعصاب، فعلى الرغم من قيمته الغذائية العالية، الا إن بيض السمان منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله خيار جيد للأشخاص الذين يحاولون الحفاظ على وزن صحي أو يرغبون في فقدان الوزن.
7- يحتوي بيض السمان على مضادات الأكسدة كفيتامين E والسيلينيوم، والذي تساهم في مكافحة الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة وحاربتها، مما يعزز ايضا من صحة الجهاز المناعي، كما أنه يحمي جسم الانسان من الامراض.
8- يحتوى بيض السمان على إنزيمات هضمية طبيعية تعمل على تحسين عملية الهضم، حيث ان تركيبته الغذائية تساهم في تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
9- يحتوى بيض السمان على الفيتامينات والمعادن، التى تعمل على تحسين صحة الجلد كما انه يعزز نمو الشعر.
10- يحتوى بيض السمان على فيتامين A وفيتامين E الذان يساعدان في المحافظة على بشرة صحية ونضرة ،كما انها تقلل من ظهور علامات الشيخوخة المبكرة
11- يحتوى بيض السمان على الفيتامينات B6 وB12، والتى تعمل على تحسين وظائف المخ وتعزيز الذاكرة .والتركيز لدى الانسان.
