لو بتحبي الزنجبيل طازة.. طريقة سهلة لتخزينه في الفريزر

تخزين الطعام من الأمور التي توفر عليك كثيرا من الوقت والمال، وتحمي الأطعمة التي تحبها لأطول وقت ممكن، فتخزين التوابل يحتاج بعض الدقة لتبقي طازجة بمذاق قوي، ومن بين التوابل التي لا يعرف الكثير تخزينها بشكل صحيح "الزنجبيل".

الزنجبيل يضفي على الأطعمة مذاقا مميزا حارا، ولا يوفر الزنجبيل الجاهز المطحون نفس مذاق الزنجبيل الطازج الكامل، بالإضافة إلى أن للزنجبيل فوائد غذائية مهمة للجسم؛ فهو غني بمضادات الأكسدة والالتهابات، لذا فهو مفيد في علاج الغثيات والبرد والأنفلونزا كما يساعد هذا النبات القوي أيضًا في عملية الهضم، وتخفيف آلام المفاصل، خاصةً لأولئك الذين يعانون من هشاشة العظام، ويمكن أن يساعد أيضًا في خفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول وتقليل آلام تقلصات الدورة الشهرية، والقائمة تطول.

إذا كنت تريد الاستفادة من كل هذه الفوائد، وتخططين لتخزين الزنجبيل ليبقي طازجا فاتبعي هذه الخطوات البسيطة: 
1- للحفاظ على نضارة الزنجبيل لفترة أطول، تأكد من وضعه في حاوية تخزين طعام محكمة الغلق أو كيس بلاستيكي محكم، ثم قم بتخزينه في درج الخضروات في الثلاجة، سيساعد ذلك في الحفاظ عليه طازجًا لمدة شهر.

2- إذا كنت تريد تخزين الزنجبيل المقشر فيجب أن تعلم أنه بمجرد تقشيره، سيكون له عمر تخزين أقصر نظرًا لأنه يتعرض للأكسجين، قم بلف الزنجبيل المقشر بإحكام في غلاف بلاستيكي، ثم ضعه في درج الخضروات، ويبقى الزنجبيل المقشر طازجًا لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع.

3- في حال كنت تريد تخزين الزنجبيل المفروم، قم بوضعه في برطامان أو حاوية محكمة الغلق نظيفة وجافة، وسوف يستمر لمدة أسبوع طازجا في الثلاجة.

4- من حسن الحظ أن الزنجبيل يمكن تخزينه بسهولة في الفريز، وسوف يبقى محتفظا بنضارته لمدة تصل إلى 5 أشهر، قم بغسل الزنجبيل وتجفيفه جيدًا قبل تجميده، ثم ضعه في أكياس تخزين الفريزر أو أوعية مغلقة، وعند الاستخدام كل ما عليك فعله إخراجه من الفريزر وبشره أو تقطيعه وهو مجمد والبدء باستخدامه.