إذا كنت تخطط لاتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، يجب أن يكون الفطر على رأس قائمتك الصحية، فهو مليء بالعناصر الغذائية المهمة وينظم ضغط الدم ويعزز مناعتك بشكل كبير، وإذا كنت لا تحب الفطر أو لم تتناوله من قبل، فسوف تغير رأيك بعد معرفة الفوائد التي تحصل عليها إذا أضفت الفطر ضمن غذائك.
فوائد الفطر الصحية
1- مصدر غني بفيتامين د
يؤدي نقص فيتامين د لمشكلة صحية عدة للجلد والمناعة، الجميل أن الفطر مصدر طبيعي غني لفيتامين د، وذلك لأن الفطر يمتص أشعة الشمس فوق البنفسجية التي تتحول لفيتامين د، وتناوله بانتظام يوفر لجسمك ما تحتاجه من حصة فيتامين د.
2- ينظم ضغط الدم
إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم يجب اتباع نظام غذائي منخفضة الصوديوم، الذي يدير ضغط الدم وينظمه، والفطر هو أحد هذه المكونات التي يمكن أن تساعد في تنظيم ضغط الدم لأنه منخفض في الصوديوم ويحتوي أيضًا على البوتاسيوم، الذي يساعد في الحفاظ على مستويات ضغط الدم منخفضة وصحي.
3- تسهيل فقدان الوزن
إذا كنت تبحث عن مكون قوي لإضافته إلى نظامك الغذائي يساعدك في فقدان الوزن، يجب تناول الفطر وإضافته لطعامك بانتظام، فهو منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على 90٪ من الماء، مما يجعلها ممتازة لفقدان الوزن، علاوة على ذلك، فالطر بحتوي على ألياف قابلة للذوبان تسمى البكتين والتي تبقيك ممتلئًا ومشبع لفترة أطول.
4- مفيد لصحة الأمعاء وتقوية المناعة
يحتوي الفطر على العديد من العناصر الغذائية التي تدعم صحة الأمعاء الجيدة منها مركب السيلينيوم أحد العناصر الغذائية التي تساعد الجسم على تصنيع مضادات الأكسدة ويعزز نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء، ويقوي المناعة.
5- تحسين صحة الدماغ والرؤية
الفطر غني بمركبات بيتا كاروتين أو فيتامين أ هو أحد العناصر الغذائية التي يمنع فقدان البصر ويعزز صحة الجلد، ويحسن صحة العين ويمنع الاضطرابات العصبية مثل الخرف والزهايمر.
6- تحسين الكوليسترول
صدق أو لا تصدق، يمكن أن يكون الفطر غذاء مميز لصحة القلب حيث يساعد في خفض نسبة الكوليسترول، لأنه غني بالبروتينات الخالية من الدهون والألياف التي تنظم مستويات الكوليسترول.
7- تحسين وتقوية العظام
الفطر يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم الذي يساعد في بناء عظام وتقويتها، ويقلل من فرص الإصابة بمشاكل مثل التهاب المفاصل وآلام المفاصل والالتهاب وهشاشة العظام.
