ماذا تعرف عن البروتين وأنواعه؟.. الحيواني أفضل لجسم صحي وعضلات قوية

أصبحت كلمة "بروتين" مرادفة للصحة واللياقة البدنية، لدرجة أنك سترى علامة "نسبة عالية من البروتين" منتشرة في كل مكان وعلى معظم المنتجات، وليست فقط على ألواح البروتين وبودر بروتين مصل اللبن، بل ستجدها أيضًا على المكرونة والخبز والحبوب والقهوة.

وتكمن مشكلة هوس البروتين في أن الكثير من الناس يفترضون أن مجرد تناول طعام يحمل علامة "نسبة عالية من البروتين" هو كل ما عليك فعله لفقدان الوزن والحصول على الشكل المثالي، لكن هذا ليس صحيح، وإذا كنت تريد بناء عضلات وجسمًا أكثر صحة ولياقة، فلابد أن تعرف حقائق حول أفضل البروتينات التي يمكن تناولها لجسم أفضل.

 

وللحصول على أفضل النتائج، يوصي بالتركيز على البروتينات الكاملة، وإعطاء الأولوية للبروتينات الحيوانية، لتقوية العضلات، حسب ما ورد بموقع Eat This Not That.

مش كل البروتين زي بعض

للحصول على عضلات أقوى، تحتاج إلى تناول بروتين عالي الجودة ، يُعرف باسم "البروتين الكامل"، والذي يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي لا يستطيع جسمك صنعها بمفرده، وهذه الأحماض الأمينية الأساسية التسعة ضرورية لبناء وإصلاح كتلة العضلات، وعندما يتعلق الأمر بالتفضيل، فأنت في أمان مع جميع مصادر البروتين الحيواني، لأنها موجودة في جميع الأطعمة الحيوانية مثل "البقر والدواجن، والأسماك، ومنتجات الألبان، والبيض".

 

أما بالنسبة للبروتينات النباتية، يجب أن تكون أكثر انتقائية، وتعتبر بعض البروتينات النباتية مثل أطعمة الصويا والكينوا وبذور القنب والفستق من البروتينات النباتية الكاملة، فيما تعتبر البروتينات النباتية الأخرى مثل "الفول والبقوليات والعدس والمكسرات والبذور الأخرى والمكسرات وزبدة البندق" بروتينات غير مكتملة، ما يعني أنها لا تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة.

لحوم الحيوانات أفضل لبناء العضلات 

إذا كنت ترغب في بناء العضلات والتعافي سريعًا من تدريبات الوزن الشاق، فأنت بحاجة إلى بروتين حيواني، وذلك لأن البروتينات الحيوانية تميل إلى أن تكون أكثر إفادة للجسم، فالأطعمة النباتية تحتوي على ألياف ومعادن أخرى تتنافس مع البروتينات على الامتصاص أثناء الهضم. 

محتاج قد ايه بروتين للعضلات

احتياجات البروتين تعتمد على حجم الشخص ونوع النشاط البدني الذي يقوم به، على سبيل المثال، أولئك الذين يمارسون الرياضة بشكل معتدل ويمارسون الرياضة بضعة أيام في الأسبوع يحتاجون إلى 1 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم، وأولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن أثناء ممارسة الرياضة يجب أن يستهدفوا 1.5 جرام من البروتين لكل كيلوجرام، والرياضيون الذين يمارسون ألعاب القوة يحتاجون من 1.6 إلى 1.7 جرام لكل كيلوجرام.

بودر بروتين 

مصادر بروتين حيواني 

بروتين حيواني ونباتي