هل مذاق الدجاج في كل مكان متشابة حقًا؟.. إذا كانت الإجابة نعم، فلماذا نحب تشيكن فرايز في سلاسل الوجبات السريعة الشهيرة؟، خاصةً أن كل المطاعم بما في ذلك مطاعم ماكدونالدز تستخدم مكونات سرية غريبة ولا تجدها أو تتخيل إضافتها على الدجاج المنزلي، وإذا كان لديك فضول لمعرفة الوصفات السرية للوجبة التي تحبه، تابع القراءة.
هناك سكر في الدجاج
أغلب المنتجات المصنعة، والأطعمة في سلاسل الطعام السريع، تحتوى على السكر، من بين هذه الأطعمة هي خلطة تشيكن فرايز، أو الدجاج المقلي في أغلب المطاعم، فهم يضيفون السكر إلى الفراخ لتعزيز مذاقها الشهي ليس أكثر، ويحتوي كل من ساندويتش الدجاج المشوي والدجاج المقلي على 9 جرامات من السكر، وهو شيء يمكنك التحقق منه على صفحة الويب الخاصة بمطاعم الوجبات السريعة، وهي خلطة سريعة لكن كل المطاعم يصنعونها بنفس الطريقة.
يحتوي فرايز تشيكن على خل التفاح
قد يبدو الأمر غريب، أن تحتوي الفراخ على خل تفاح، ولكنها حقيقة يعرفها كل طاهي في أي مطعم يعد الدجاج، أن خل التفاح يعطي مذاق مميز للدجاج المعد في أي مطعم، وخصوصًا الفرايد تشيكن، ادخل على موقع ماكدونالدز على سبيل المثال وسوف تجد أن خل التفاح بجانب مع مجموعة كبيرة من النكهات الأخرى، بما في ذلك دبس السكر والبصل المجفف وملح البحر وعصير الليمون والفلفل الحلو، يساعد في إعطاء الدجاج نكهته المميزة.
كثير من الدهون والصوديوم
يجب أن نتفق أن ما يجعل أي طعام مميز وشهي هي كمية الدهون داخله، وطهاة الطعام السريع هم خبراء في هذا الأمر، ويتقنون إضافة الدهون التي تعطي للطعام مذاق لا ينسى، هذا بجانب الملح الذي يعزز مذاق الأكل، ويبرز أي مكونات و منكهات الطعم.
حتى الخيارات الصحية الموجودة داخل المطاعم تكو مليء بالصوديوم أو الملح، على سبيل تحتوي السلطة في أغلب المطاعم على 540 سعرة حرارية، و 29 جرامًا من الدهون، 7 جرامات من السكر،و 1700 جرامًا من الصوديوم، فإذا كنت تعتقد بأنك حين تتناول السلطة فأنت بذلك في مأمن من السعرات الحرارية العالية والملح فأنت مخطئ.
