نحتفل اليوم باليوم العالمي للبيتزا... أشهر فطيرة في العالم، ولهذا دعنا نعرفك على 10 معلومات سريعة عنها لم تسمعها من قبل
1- أعداد مهولة كل سنة:
البيتزا لها العديد من الأشكال
يستهلك العالم أكثر من 5 مليار فطيرة بيتزا في السنة، والولايات المتحدة وحدها تستهلك متوسط 350 شريحة بيتزا في الثانية.
2- يوم السبت وشهر أكتوبر:
اثبتت الاحصائيات أن يوم السبت هو أكثر يوم حافل في الأسبوع بطلبات البيتزا حول العالم، أما شهر أكتوبر فيعد الشهر العالمي الرسمي للبيتزا.
3- أول مرة تتقال كلمة "Pizza":
أقدم استخدام لمصطلح "pizza" في التاريخ يرجع لمخطوطة تم اكتشافها في مدينة "غيتا" الإيطالية في الخمسينيات على يد مؤرخ الطعام غيسيبي نوكا، وهو الذي أرجع تاريخها لعام 997 ميلاديًا .
4- أغلى فطيرة بيتزا في العالم:
هي بيتزا Louis XIII أو لويس الثالث عشر التي يصنعها الشيف الإيطالي ريناتو فيولا في مطعمه الخاص بإيطاليا، وهي تتكون من الاستاكوزا والموتزاريلا الجاموسي وجمبري البحر المتوسط الـSquilla Mantis والملح الأسترالي الوردي بالإضافة إلى 3 أنواع من الكافيار، وستكلفك فطيرةبيتزا Louis XIII الواحدة فقط 8,300 يورو… لعلك ستكتفي بالمارغريتا.
5- ياسلام عالسلامي:
السلامي أشهر إضافات البيتزا
السلامي هو أشهر إضافات البيتزا حول العالم، ويطلب وضعه على حوالي 38% من كل فطائر البيتزا عالميًا.
6- أكبر بيتزا في العالم:
بيتزا Ottavia أكبر
بيتزا في العالم
في 13 ديسمبر عام 2012 في فييرا روما بمدينة روما في إيطاليا قام فريق الطهاة المكون من الشيف دوفيليو ناردي والشيف أندريا مانوتشي والشيف ماركو ناردي والشيف ماتيو ناردي والشيف ماتي جيانوتي بدخول موسوعة غينيس للأرقام القياسية بصناعتهم لأكبر فطيرة بيتزا في العالم، وهي التي أسموها بيتزا Ottavia، وبلغ قطر Ottavia 122 قدم و8 إنش، وكان الهدف من صناعتها التوعية للاعتماد على الأغذية الصحية، فـOttavia كانت خالية من الجلوتين بنسبة 100%.
7- أشهر محل بيتزا في العالم:
Pizza Hut أشهر سلسلة مطاعم بيتزا
تعد سلسلة مطاعم Pizza Hut أشهر محلات للبيتزا عالميًا، وهي التي تمتد لأكثر من 18و703 ألف فرعًا حول العالم.
8- البيتزا وقاية من السرطان:
: من قال أن البيتزا غير صحية؟! أثبتت الأبحاث أن تناول البيتزا مرة في الأسبوع تقلل من خطر الإصابة بسرطان المريء بنسبة 59%، بينما تقلل من خطر الإصابة بسرطان الفم بنسبة 34% وسرطان القولون بنسبة 26%، ويرجع هذا لنسبة الليكوبين العالية الموجودة في صلصة طماطم البيتزا.
9-أول محل في العالم:
بورتالبا
في نابولي مقر أول مطعم بيتزا في التاريخ
أول محل بيتزا في العالم تأسس في أواخر القرن الـ19 بمرسى بورتالبا بمدينة نابولي في إيطاليا، بيما أول محل بيتزا في الولايات المتحدة كان محل Lombardi's في نيويورك، والذي تأسس عام 1905.
10- البيتزا مربعة مش مدورة:
البيتزا في الأصل مربعة
انتشرت البيتزا في إيطاليا في الأصل بالشكل المربع، وهو الشكل الذي يعرف اليوم بم Grandma-Style Pizza أو Sicilian Pizza أي البيتزا الصقلية، وكانت تستخدم جبن الرومانو بدلًا من جبن الموتزاريلا.
