في أخر كل شهر تبحث كثير من السيدات عن أكلات اقتصادية لا تعتمد على اللحوم، لتوفير في ميزانية المنزل حتى بداية الشهر الجديد، وهذه قائمة ببعض الأكلات الاقتصادية التي تساعدك على تنفيذ هدفك الاقتصادي.
قائمة ببعض الأكلات الاقتصادية
- الكشري المصري بالأرز، والمكرونة، والعدس بجبة، والبصل.
- الكشرى الإسكندراني بالعدس الأصفر مع بيض مسلوق، وسلطة خضراء.
- فتة عدس أصفر بالشعرية مع بصل أخضر.
- مسقعة الباذنجان، والبطاطس، والفلفل الأخضر.
- مكرونة بالصلصة، وباذنجان مقلى بالخل، والثوم.
- بيتزا بالخضروات، والجبنة.
- قرنبيط مقلي، وبطاطس محمرة.
- صينية عجة، وسلطة خضراء.
- شكشوكة بالبيض، والبصل، وبطاطس محمرة.
- بطاطس بانية مع بيض مسلوق.
- صينية سمك تونة و سردين فى الفرن بالطماطم، والفلفل، والليمون.
- صينية مكرونة بشاميل بالكبدة، والقوانص أو بربع كيلو من اللحمة المفرومة.
- بطاطس بورية وبابا غنوج.
- كشرى بالعدس الأصفر، والبصل مع بيض مسلوق، وسلطة خضراء.
- طبق فول بالبيض مع بطاطس محمرة، وجبنة قريش بالطماطم، والخيار.
- بطاطس بانيه، ومكرونة بالصلصة.
- جبنة قديمة بالطماطم، والطحينة، وبطاطس مقلية.
حيل تساعدك على إعداد أكلات اقتصادية في آخر الشهر
1- بعد سلق أي نوع من أنواع اللحوم سواء لحمة أو فراخ، قومي بالاحتفاظ بجزء من المرق في الفريزر، لحين الحاجة عندما لا يكون هناك لحمة واعدي الخضار كالملوخية والبسلة وغيرها بجانب الأرز.
2- من الأمور التي لا يعرفها الكثير، هو أنه يمكنهم صنع أشهي الأطباق من بقايا الطعام، فبدلًا من رميه، قم بإعادة استغلاله في صنع الطواجن والسندوتشات، عندما يتبقى أي طعام قومي بحفظه في وعاء محكم في الفريزر واخرجيه عند الحاجة.
3- هناك بعض الحيل لعمل وجبات تدخل فيها اللحوم وتكون اقتصادية أيضَا، كلاستغلال بقايا اللحم من الدجاج واللحم في عمل ساندوتشات التاكو أو الشاورما، وكذلك عمل تشيكن وينجز من أجنحة الدجاج أو عمل صينية البطاطس أو طاجن التورلي مع الأجنحة، والكفتة "كفتة داود أو كفتة الأرز" .
4- أخيرًا يجب أن تعرفي أن السبب في عمل أزمات مالية في أخر الشهر هي عدم مراقبة الانفاق طيلة الشهر، الأفضل لكي كتابة كل ألتزاماتك الشهرية الخاصة بالمنزل ثم اشتري المخزون الأساسي بكميات كبيرة الذي تعرف أنها ستكون في جميع وجباتك تقريبًا مثل الملح والفلفل والكركم والشوفان وزيت الزيتون والبقوليات والأرز والمكرونة، أو أي مواد غذائية تعتقد أنت أنها أساسية بالنسبة لك؛ فهذا من شأنه بتوفير كثير من المال على المدى الطويل، خاصَا في آخر الشهر.
