يعد "الخل" أحد نواتج صناعة عملية التخمير بشكل عام، أيا كانت المادة المستخدمة في إنتاج الخل، وهناك الكثير من أنواع الخل، ومنها "التين الشوكي العضوي"، والذي ينتج عن تخمير فاكهة التين الشوكي، للحصول على خل التين الشوكي العضوي للاستفادة من فوائده الكثيرة للجسم.
والتين الشوكي هو أحد
أنواع الصباريات وله ألوان كثيرة منها "الأحمر والأصفر والأخضر"، وجميعها يمكن
استخدامها في تحضير الخل بتخمير الثمار لفترة معينة للحصول على مادة تحتوي على الكثير من العناصر المهمة للجسم، ونتعرف على فوائد الخل للجسم وخطوات تحضيره
من خلال السطور التالية ـ وفقا لما جاء في موقع Webteb.
خل التين الشوكي العضوي
أحد أنواع الخل، الذي يحتوي على العديد من العناصر
الغذائية، والتي تدعم صحة الجسم وتلعب دوارًا حيويًا في الكثير من العمليات
المفيدة للجسم منها:
1- خسارة الوزن
يعمل خل التين
الشوكي على الشعور بالامتلاء والشبع، فهو خيار جيد عند أي دايت لخسارة أكيدة في
الوزن، لاسيما أن لفاكهة التين أيضًا خصائص تساهم في خسارة الوزن باعتباره فاكهة قليلة
السعرات الحرارية، وبالتالي ول تناولت التين كفاكهة أو خل فكلاهما مفيدان ويدعمان
خسارة الوزن.
2- تنظيم سكر الدم
يحتوي خل التين الشوكي العضوي على الألياف التي تحسن من امتصاص الجلوكوز بشكل بطيء في الجسم، وتحسن من مستوى الأنسولين ما يعمل
على تنظيم سكر الدم وبالتالي الوقاية من الإصابة بالسكر.
3- تعزيز صحة القلب
تعمل مركبات البولينفيول ومضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة في خل التين الشوكي
على ضبط مستويات الكوليسترول وضغط الدم، ما يمنع تراكم الكوليسترول السيء في
الأوعية الدموية، وبالتالي التقليل من حدوث تصلب الشرايين والإصابة بالأمراض
القلبية.
4- يدعم
مناعة الجسم
لخل التين
الشوكي خصائص مضادة للميكروبات والالتهابات، حيث يحتوي على الكثير من مضادات
الأكسدة الطبيعية، والتي تعمل على محاربة الشوارد الحرة التي تصيب الجسم بالأمراض
المزمنة خاصة السرطانات، وتدعم كذلك الخلايا العصبية وتقي من تلفها.
