هل تعلم أن هناك ارتباط مباشر بين الإجهاد والقلق والتوتر والمشكلات الصحية
الطويلة المدى مثل السمنة والاكتئاب وأمراض القلب والسكري وحتى الوفاة المبكرة،
ولاسيما أن الإجهاد والتوتر قد يدفع الناس لاتخاذ خيارات غذائية سيئة، من ضمنها
الوجبات السريعة، مما قد يؤدي إلى تفاقم القلق وإلحاق المزيد من الضرر بالصحة؛
تزداد حاجتنا لمعرفة الأطعمة التي قد تساعد في تقليل الأعراض وتعزيز الشعور
بالهدوء، بعد أن أكدت مراجعة كبرى نُشرت عام 2019 أن "اتباع نظام غذائي صحي،
قد يقلل من الأعراض المرتبطة بالقلق".
هناك العديد من الأطعمة التي ثبت أن لها خصائص تقلل التوتر. وهنا بعض
الأمثلة:
1. الشوكولاتة
الداكنة: أظهرت الدراسات أن تناول الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يساعد في تقليل
مستويات التوتر عن طريق خفض هرمون الكورتيزول ، وهو هرمون التوتر. قد يكون
للفلافانول الموجود في الشوكولاتة الداكنة أيضًا تأثير مهدئ على الدماغ.
2. العنب البري:
يحتوي العنب البري على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وفيتامين C ، وكلاهما
ثبت أنه يقلل من مستويات التوتر. بالإضافة إلى ذلك ، قد تساعد مادة البوليفينول
الموجودة في العنب البري على تحسين الوظيفة الإدراكية وتقليل الالتهاب.
3. دقيق الشوفان:
دقيق الشوفان هو كربوهيدرات معقدة يمكن أن تساعد في استقرار مستويات السكر في الدم
وتقليل التوتر. كما أنه يحتوي على مادة السيروتونين ، وهو ناقل عصبي يساعد على
تنظيم المزاج وتقليل القلق.
4. الأسماك
الدهنية: الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والسردين غنية بأحماض أوميغا 3
الدهنية ، والتي ثبت أنها تقلل الالتهاب وتقلل من مستويات الكورتيزول. بالإضافة
إلى ذلك ، قد تساعد أوميغا 3 في تحسين الحالة المزاجية وتقليل أعراض القلق
والاكتئاب.
5. الشاي الأخضر: الشاي الأخضر يحتوي على L-theanine ، وهو حمض أميني ثبت أنه يقلل من التوتر
ويحسن المزاج. قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر أيضًا على تقليل
الالتهاب وتحسين وظائف المخ.
