5 استخدامات لـ«الطحينة».. «ماسك للبشرة» في 10 دقائق وتخفف «التهابات الفم»

يعتقد البعض أن الاستخدام الوحيد للطحينة يكون للسلطة في حالة تقديمها مع المشويات، سواء كانت كفتة أو لحم أو كبدة، إلا أن هناك العديد من الاستخدامات الخفية التي لم يعملها الكثير، والتي  تصلح للعديد من الأغراض الطبية وخلال السطور التالية يقدم  Food today استخدامات مختلفة للطحينة سوف تدهشك.

1- تنظيف الدجاج 

تأتي الطحينة الخام كمكون رئيسي يعمل على التخلص التام من الرائحة الكريهة للطيور الكبيرة الدسمة، فعلى سبيل المثال  يُقطع الدجاج أو الحمام أو أي نوع من الطيور على حسب الرغبة ويفرك بالدقيق والملح من الداخل والخارج للتخلص من بقايا الريش والدهون، ثم يُضاف الماء إليهم وعليها خليط الدقيق والملح ويتركوا ربع ساعة، لتُغسل بعدها الطيور بماء نظيف وتترك لتُصفى مائها، وبعدها توضع في طبق عميق وتخلط بعدد (2) ملعقة كبيرة من الطحينة الخام غير المخففة و(2) ملعقة كبيرة من الملح و(2) ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون وعصير (2) ليمونة، وتفرك الطيور بخليط الطحينة وبقايا الليمون المقطوع، وتترك بهذا الخليط فقط دون إضافة ماء دقائق معدودة، قبل غسلها، لتصبح نظيفة تمامًا وجاهزة للطهي.

2- تخفف قرحات الفم

في معظم الحالات تكون قرحة الفم غير ضارة، وتختفي من تلقاء نفسها في غضون أيام، دون الحاجة إلى أي علاج، ولجأ العديد من الأهالي إلى استخدام الطحينة لعلاج قرحات الفم، ويعتبر زيت السمسم الموجود بالطحينية يعتبر من أعظم مضادات الميكروبات الطبيعية، هذا يعني أنه قادر على قتل الميكروبات الحية الدقيقة أو وقف نموها، مما يجعله يساعد في علاج قرحة الفم، ولذلك فإن توزيع ملعقة من الطحينة الخام داخل الفم يقلل الشعور بالالتهاب ويخفي القرح سريعًا، بل ويهدأ الفم نتيجة تناول الأكلات الحارة أو الساخنة أو الأطعمة شديدة التتبيل.

3- إخفاء ملوحة الأكل

تعمل ملعقة من الطحينة الخام على الأطباق المالحة كالفسيخ والرنجة على تقليل الملوحة، بل أنه يكمنك وضعه مع طبق المسقعة الذي زاد الخل فيه بالخطأ، فيعدل ملوحته أيضًا ويعطيها طعمًا ألذ.

4- الطحينة والصوص الأبيض

بإضافة بسيطة من الطحينة الخام على الصوص الأبيض الخفيف يزداد قوامه وكميته بمكون بسيط غير مكلف، ومن الممكن عمل صوص أبيض سريع "على البارد"، فقط يوضع الزبادي ويخلط مع طحينة خام وملعقة ثوم بوردة وملح وكمون وعصير ليمون وتخلط جيداً وتضاف على المكرونة المسلوقة لتعطي لها مذاقًا مختلفًا، وتصبح أجمل الصوصات الأقتصادية.

5- ماسك للبشرة

الطحينة واحد من أكثر وأجمل المكونات الطبيعية التي تمد البشرة بتوهج طبيعي، بسبب احتوائها على نسبة من الأحماض الأمينية والزنك، فترطب البشرة، وتحمي الجلد من الجفاف وتخلصه من البقع الداكنة، لذلك تستخدم الطحينة أيضًا كماسك طبيعي للبشرة، وعلى سبيل المثال، يمكنك وضع خليط الطحينة وماء الورد مع إضافة 5 قطرات من زيت اللوز الحلو، الليمون والنشا، ويُضاف إليهم الحليب ببطء ويمزجون جيدًا ليصبح الخليط عجين، ويوزع على البشرة ويترك لمدة 10 دقائق ويغسل الوجه بعدها بماء دافئ.

 

طحينة السمسم

 

 طحينة

ماسك الطحينة