إكلير بالفانيليا هي حلوى شهية ومحبوبة من قبل الجميع، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، ويتكون إكلير بالفانيليا من عجينة خفيفة محشوة بكريمة الحليب المخفوق ومغطاة بالشوكولاتة، وفيما يلي طريقة عمل إكلير بالفانيليا بخطوات سهلة.
مقادير عجينة الشو:
كوب ماء
نصف كوب زبدة
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة ڤانيليا
كوب دقيق خبز او متعدد الاستعمالات
3 بيضات
مقادير حشوة باستري كريم الڤانيليا:
4 صفار بيض
نصف كوب سكر
ثلث كوب نشا الذرة
2 كوب حليب ساخن
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة ڤانيليا
جناش الشيكولاتة:
نصف كوب قطع الشيكولاتة
ثلث كوب كريمة خفق سائلة
يمكن تغطيتها بالشيكولاتة المذابة فقط أو بالسكر البودرة أو تزيينها حسب الذوق.
1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. في قدر، ضعي الماء والزبدة والملح وسخنيهم على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
3. أضيفي الطحين واخلطيه جيداً حتى يتكون عجينة.
4. انقلي العجينة إلى وعاء واتركيها لتبرد قليلاً.
5. أضيفي البيض والفانيليا إلى العجينة واخلطيهم جيداً.
6. انقلي العجينة إلى كيس حلواني وافرغيها على صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
7. ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تتحول العجينة إلى لون ذهبي.
8. اخرجي الصينية من الفرن واتركي الإكلير ليبرد.
9. قطعي الإكلير إلى نصفين واملئيه بكريمة الحليب المخفوق.
10. ضعي الشوكولاتة المذابة في وعاء واغمسي الإكلير فيها.
11. اتركي الإكلير لمدة 10 دقائق حتى تتماسك الشوكولاتة.
12. قدمي الإكلير بالفانيليا واستمتعي بها.
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير إكلير بالفانيليا بسهولة في المنزل. يمكن تغيير حشوة الإكلير بحسب الرغبة، كالكريمة الخفق أو الكريمة الحامضة أو حشوة الفانيليا. استمتعي بتحضير هذه الحلوى الشهية وشاركيها مع عائلتك وأصدقائك.
