البوظة المصرية في حتة تانية.. بالطريقة دي هتعمليها غير أي حد

قدم الشيف "محمد فوزي" طريقة عمل البوظة المصرية، وتعد من المشروبات التي يفضلها الكثيرون، وتحظى بشعبية كبيرة وتختلف عن غيرها من المشروبات، بسبب الإضافات التي يتم وضعها، ويقدم " فود تودي" مكونات عمل البوظة المصرية، وطريقة تحضيرها على مائدة افطارك في رمضان.

مكونات عمل البوظة المصرية

المرحلة الأولى:

1 لتر ماء.
125 جم سكر (3/4 كوب).
5 جم كربوناتو (ملعقة صغيرة).

المرحلة الثانية:

40 جرامًا خميرة بيرة (2 ملعقة كبيرة).
10جرامات سكر.
100مللي ماء دافئ (نصف كوب).
125جرام دقيق أبيض (نصف كوب).

طريقة عمل البوظة

1- في حلة على النار، يوضع  الماء داخل إناء ويرفع من النار عندما يبدأ في الغليان.
2- تضاف (الكربوناتو) والسكر، ويقلب جيدًا حتى الذوبان ثم يوضع الدقيق ويستمر التقليب حتي يصبح القوام ثقيلاً مثل البشاميل.
3- يرفع الإناء من على النار ويترك ليبرد حتي يصبح دافئ وتُخلط الخميرة والسكر في الماء ويتركوا حتى يختمر، ثم يوضع على الخليط الدقيق ويتم ضربهم في الخلاط جيدًا.
4- يُترك الخليط مغطى في إناء كبير وعميق حتى يختمر ويدخل الثلاجة ويقدم باردًا.