جراتان الكرنب والدجاج على طريقة غادة جميل من الأكلات اللذيذة التي لايمكن لأ بيت أن يتجاهلها في وقت من الأوقات وتكون مناسبة للعزومات الكبيرة ويمكن عملها في أيام الجمعة والأجازات أيضا.
تقدم غادة جميل طريقة عمل الجراتان الكرنب والفراخ بشكل بسيط وطعم لذيذ وخطوات سهلة.
مكونات عمل جراتان الكرنب والدجاج
كرنب شرائح
دجاج مكعبات
بصل شرائح
زيت – ملح – فلفل أسود
كاري – بهارات دجاج
لصوص البشاميل:
زبدة – دقيق – جوزة الطيب – لبن- مرقة دجاج
جبنة شيدر مبشورة
للتقديم أزر أبيض.
طريقة عمل جراتان الكرنب والدجاج
وضع الفراخ تتشوح في حلة
إضافة التوابل والبهارات والملح لمكعبات
الفراخ ثم نقلب جيدا لتصل لدرجة التحمير البسيط على نار عالية
نتبل البصلة إلى يكتمل تحمير الفراخ
تجهيز تتبيلة الباشميل والجارتان وإضافة اللبن
نضيف الزبدة للبشاميل ومكعبات المرقة وقليل من البهارت
بعدها نضيف الدقيق
نضع الكرنب على خلطة الباشميل ونتركه قليلا
نضعها في الفرن.
