البفتيك من اللحوم والوصفات اللذيذة التي
يعشقها الكثير من الناس، وبما أن رمضان قرب وداخل علينا بنعمل أكلات كتير ووصفات مختلفة
للأكل، ولو عايزين نعمل بفتيك ولكن مش متوفر لدينا ممكن نعمل بفتيك كداب بطريقة
سهلة وموفرة على طريقة الشيف "نجلاء الشرشابي" وهذا ما تقدمه لنا food
today اليوم.
قدمت الشيف "نجلاء الشرشابي" في
برنامجها على قد الإيد على قناة سي بي سي سفرة طريقة عمل بفتيك كداب، وكما تعودنا
دائماً على وصفات "نجلاء الشرشابي" الموفرة والتي تكون على قد الإيد فقد
قدمت لنا طريقة عمل البفتيك الكداب بطريقة سهلة وسريعة وموفرة.
المكونات:
- 2/1 كيلو لحمة مفرومة.
- بصلة مبشورة.
- 2/1 كوب بقسماط.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
- ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة عمل بفتيك كداب:
- في الكبة أو محضر الطعام ضعي البصلة
المفرومة والبقسماط والنشا وقرفة وزنجبيل أو بهارات وملعقة كبيرة بابريكا والملح
والفلفل الأسود واللحمة المفرومة.
- ثم ضعي البيضة واعجني جميع المكونات معاً حتى
تتكون عجينة متماسكة ومطحونة جيداً.
- أحضري أكياس الثلاجة وضعي القليل منها
بداخلها وكرري هذه الخطوة مع باقي اللحمة والأكياس، ثم افرديها في الكيس واجعليها
على شكل قرص.
- ثم قومي بإدخالها الفرن حتى تكون مجمدة،
وأخرجيها وقت الحاجة (لطبخها) وضعيها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وضعيها في
الزيت.
وبس كده.. بالهنا والشفا.
