البيتزا من الأكلات اللي الكبار والصغار
بيحبوها ودايما بيطلبوها، وأكتر الوقت بيفضلوا يطلبوها من برة، بس لازم نجرب نتعلمها
ونعملها في البيت بس بعض الناس مش عارفة العجينة بتتعمل ازاي، علشان كده food
today قررت تجيب
لكم وصفة سهلة وبسيطة وعلى قد الإيد لعجينة البيتزا على طريقة الشيف "نجلاء
الشرشابي".
كما تعودنا من الشيف "نجلاء الشرشابي
على وصفاتها السهلة واللذيذة والتي تكون بسيطة و غير مكلفة وكما نقول (على قد الإيد)، فقدمت لنا
طريقة عمل عجينة البيتزا في برنامجها على قد الإيد على قناة سي بي سي سفرة.
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- كوب دقيق أسمر.
- 2/1 كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- 3 ملعقة كبيرة زيت.
- ماء للعجن.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- سميد للفرد.
صلصة البيتزا:
- 2 كوب من عصير الطماطم.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- زيت.
طريقة عمل عجينة البيتزا:
- في بولة أو إناء ضعي الدقيق وملعقة خميرة
وملعقة سكر ورشة ملح وقلبيهم معاً جيداً.
- ثم ضعي الزيت والزبادي (ويمكنك وضع القليل
من الماء) وقلبيهم واعجنيهم معاً.
- وضيفي الماء والدقيق اذا احتاجت العجينة
حتى تتكون لدينا عجينة مناسبة القوام وغطيها واتركيها لتختمر.
لعمل
صلصة البيتزا:
- ضعي الثوم على عصير الطماطم ثم الزعتر
والزيت، ثم في طاسة على النار ضعي عصير الطماطم.
- ضيفي القليل من الملح والفلفل وقلبيهم
قليلاً ثم اتركيهم يغلوا (نصف غلية).
- ضعي القليل من السميد للفرد، ثم أحضري
العجينة المختمرة (وخذي قطعة منها وكوريها على شكل كورة وافرديها في الصينية ثم
ضعي عليها صلصة البيتزا والمكونات التي ترغبيها).
وبس كده.. بالهنا والشفا.
