قدم الشيف "الشربيني" طريقة عمل طاجن اللحمة بالقلقاس، والذي يعد من الوجبات
الدسمة، التي تمد الجسم بالبروتين، ويكثر تحضيره في المناسبات الرسمية، نظرًا لأنه يحتوي على العديد من المكونات التي تحظى باهتمام الكثير من أفراد الأسرة، ويمكن
تناوله كطبق رئيسي لمجموعة من الأفراد في وقت واحد، ويقدم "فود توداي" مكونات عمل
طاجن اللحم بالقلقاس، وطريقة تحضيره، على وصفة الشيف الشربيني.
- في إناء على النار ضعي السمن ثم البصل بعد بشره إلي قطع صغيره.
- ثم أضيفي اللحم وقلبي جيدًا.
- قطعي القلقاس وضعيه جانبًا، ثم قومي بإضافة الفلفل على الإناء الذي به اللحم.
- بعد ذلك أضيفي البهارات وقلبي جيدًا.
- احضري القلقاس واسكبيه في الإناء، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- ضعي المكونات في الطاجن وادخليه الفرن.
