طريقة عمل غموس الطحينة بالجزر من مطبخ Food Today بالفيديو
دينا الأجهورى
الأحد , 03-04-2022 12:00 ص
AAA
طريقة عمل غموس الطحينة بالجزر
المقبلات من الأطباق
الهامة جدا على السفرة خاصة في شهر رمضان، وأحيانا تكون أهم من الأطباق الرئيسية،
ومن المقبلات اللذيذة التي ننصحك بتجربتها على طريقة مطبخ Food Today، غموس الطحينة بالجزر وهو طبق جانبي مناسب
مع المشويات.
قبل بدء الوصفة يجب أن
ننقع الكاجو في مياه لمدة 20 دقيقة
نقوم بتقطيع الجزر قطع
سميكة ونضع علي القليل من زيت الزيتون
نقوم بوضع الجزر في
الفرن لمدة 10 دقائق للشوي
نقوم بضرب الجزر في
الكبة مع قليل من زيت الزيتون
نضيف الملح والكمون
إلى الخليط
نضع الطحينة مع الكاجو
على الخليط ونخلطه جيدا
نضع الخليط في طبق
ونزينه بحبات الرمان وحبة البركة
نصائح التقديم:
يقدم طبق غموس الطحينة
بالجزر مع المشويات أو فتة الشاورما
فوائد الجزر:
1. يعزز صحة العين: يُنظر إلى الجزر على أنه
العلاج التقليدي لتحسين البصر، فإن الجزر غني باللوتين والليكوبين اللذين يساعدان
في الحفاظ على بصر جيد ورؤية ليلية، وتساعد الكمية العالية من فيتامين (أ) أيضًا
على تعزيز البصر الصحي.
2. يساعد على فقدان الوزن: إذا كنت تتبع نظامًا
غذائيًا لفقدان الوزن، فيجب أن يشتمل نظامك الغذائي على الأطعمة التي تحتوي على
نسبة عالية من الألياف، والجزر مع الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان
يناسب الفاتورة تمامًا.
تستغرق الألياف وقتًا
أطول في الهضم وبالتالي تعزز الشعور بالامتلاء وتمنعك من الإفراط في تناول الأطعمة
الأخرى التي تسبب السمنة.
3. انتظام الأمعاء وسهولة الهضم:تلعب الكمية
الكبيرة من الألياف الغذائية الموجودة في الجزر دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة
الجهاز الهضمي، الألياف تجعل البراز سهلًا، مما يساعده على المرور بسلاسة عبر
الجهاز الهضمي ويمنع حالات مثل الإمساك.
4. يحارب الكوليسترول ويعزز صحة القلب:كما أن
حاصل الألياف المرتفعة للجزر، تعزز صحة القلب وتزيل الكوليسترول الضار من جدران
الشرايين والأوعية الدموية، فإن الجزر يحتوي على شكل من أشكال الكالسيوم يمتصه
الجسم بسهولة والذي قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول غير الصحية.
5. يخفض ضغط الدم:إلى جانب خفض مستويات
الكوليسترول السيئ، فإن الجزر مليء بالبوتاسيوم، يساعد البوتاسيوم على استرخاء
التوتر في الأوعية الدموية والشرايين، مما يعزز تدفق الدم ويخفض ضغط الدم المرتفع.
