طريقة عمل 3 أنواع مختلفة من البيتزا من مطبخ Food Today.. فيديو

هند أمين وسراج محمود الأحد , 10-04-2022 6:00 م

A A A

3 أفكار مختلفة للبيتزا من مطبخ Food Today

من مطبخ Food Today نجلب لكم 3 أفكار مختلفة لعمل البيتزا، وهي التي يمكنكم اليوم تحضيرها في المنزل بسهولة ومن خلال خطوات بسيطة، وسهلة، ومصورة بالفيديو، وهي التي ستغنيك اليوم عن أي صعوبة قد تكون واجهتك في يوم ما لصناعة البيتزا، نقدم لكم طريقة عمل البيتزا تشيكن فاهيتا، وطريقة عمل البيتزا سلامي، وطريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة من مطبخ Food Today.

طريقة عمل تشيكين فاهيتا بيتزا من مطبخ Food Today

زمن التحضير 35 دقيقة.
تكفي 4 أشخاص.

مقادير التشكين فاهيتا بيتزا من مطبخ Food Today:

500 جرام دقيق.
250 جرام مياه.
5 جرام خميرة.
10 جرام زيت زيتون .
100 جرام دجاج مقطع شرائح.
20 جرام فلفل ألوان.
10 جرام بصل.
10 جرام زيتون.
5 جرام طماطم مجففة.
10 جرام زيت ذرة.
5 جرام ملح.
5 جرام فلفل أسود.
25 جرام جبنة موتزاريلا.
25 جرام صلصة طماطم.
3 جرام ريحان للتزيين.

طريقة عمل تشكين فاهيتا بيتزا من مطبخ Food Today:

فى بولة نقوم بوضع الدقيق ثم الخميرة الفورية والملح وزيت الزيتون ونقلبهم سويًا باليد ثم نضيف الماء ببطء مع العجن المستمر حتى نصل لعجينة بيتزا متماسكة .

تفرد العجينة على سطح مستوى بالنشابة مع وضع رشة من الدقيق حتى لا تتعرض للالتصاق.

فى مقلاة على النار نضع زيت الذرة وقطع صدور الدجاج والبصل والفلفل ألوان للتشويح.

عندما نصل للسمك المطلوب ننقلها داخل صينية الخبز، ونبدأ فى وضع صلصة الطماطم ثم الجبن الموزاريلا والدجاج ثم نضع الزيتون والطماطم المجففة.

تخبز البيتزا فى فرن درجة حرارته 200 لمدة 25 دقيقة. وتقطع حسب الرغبة.

نصائح تحضير تشيكين فاهيتا بيتزا من مطبخ Food Today:

يمكن إضافة أي مكونات أخرى في إضافات البيتزا حسب الرغبة.

نصائح تقديم تشيكين فاهيتا بيتزا من مطبخ Food Today:

تقدم مع الكاتشب.

طريقة عمل البيتزا سلامى بيبروني من مطبخ Food Today

مدة التحضير 35 دقيقة.
تكفي 4 أشخاص.

مقادير بيتزا سلامي بيبيرونى من مطبخ Food Today:

1 كيلو دقيق متعدد الأغراض.
10 جرام خميرة فورية.
10 جرام ملح.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2/1 لتر ماء للعجن.
3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
4/1 كيلو سلامى.
1 كوب فلفل ألوان مقطع شرائح.

طريقة عمل البيتزا سلامى بيبروني من مطبخ Food Today:

فى بولة يوضع الدقيق ثم الخميرة الفورية والملح وزيت الزيتون ويقلبوا سويًا باليد، ثم نضيف الماء ببطء مع العجن المستمر حتى نصل لعجينة بيتزا متماسكة.
تفرد العجينة على سطح مستوى بالنشابة مع وضع رشة من الدقيق حتى لا تتعرض للالتصاق.

عندما نصل للسمك المطلوب ننقلها داخل صينية الخبز ونبدأ فى وضع صلصة الطماطم ثم الجبن الموتزاريلا وقطع السلامى وفلفل الألوان.

تخبز البيتزا فى فرن درجة حرارته 200 لمدة 25 دقيقة . وبعدها تقدم مع الكاتشب .
يمكن إضافة أى مكونات أخرى حسب الذوق والرغبة.

طريقة عمل الكاتشب فى المنزل:

الكاتشب من الإضافات التي لا غنى عنها على المائدة ويطلبها الأطفال والكبار وهو ذو نكهة مميزة جدا تضيف إلى الطعام مذاق مميز، وبدلًا من شراء الكاتشب يمكنك تحضيره في المنزل بطريقة مثل الجاهزة وأطيب .

مقاديرعمل الكاتشب فى المنزل:

1 كيلو من الطماطم الحمراء.
1 لتر من الماء المثلج.
1 لتر من الماء المغلي.
50 مللي من الخل الأبيض.
25 مللي من عصير الليمون.
50 جرام سكر.
10 جرام بصل البودرة.
10 جرام ثوم البودرة.
110 جرام ملح.
5 جرام قرفة.
5 جرام شطة البودرة.
5 جرام كمون مطحون .
5 جرام قرنفل المطحون.
القليل من اللون الأحمر الغذائي.

طريقة عمل الكاتشب فى المنزل:

نحضر الطماطم ويتم تقطيع كل واحدة إلى 4 قطع دون فصلها.
نضع الطماطم في الماء المغلي ويترك لمدة دقيقة واحدة.
يتم تصفيتها من الماء المغلي وتوضع على الفور في الماء المثلج لمدة دقيقة أخرى وتُزال القشرة الخارجية لها.
نضع وعاء على النار ويوضع به الطماطم ونقوم بهرسها وتترك تغلي على النار.
نضيف إليها الكمون والقرنفل والشطة والخل، وعصير الليمون والقرفة والثوم البودرة والبصل البودرة واللون الأحمر.
تترك المكونات على النار الهادئة لمدة ساعة تقريب ، وتترك جانبا حتى تبرد تماما، ثم يتم وضعها داخل برطمان زجاجى جاف ونظيف.

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة من مطبخ Food Today

زمن التحضير: 70 دقيقة.
تكفي: 8 أشخاص.

مقادير البيتزا باللحمة المفرومة من مطبخ Food Today

خليط اللحمة المفرومة
500 جرام دقيق
250 جرام مياه
5 جرام خميرة
10 جرام زيت ذرة
100 جرام لحمة مفرومة
10 جرام بصل
10 جرام زيت ذرة
5 جرام ملح
5 جرام فلفل أسود
5 جرام شطة مطحونة
25 جرام جبنة شيدر
25 جرام صلصة طماطم

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة من مطبخ Food Today

طريقة عمل البيتزا من مطبخ Food Today

فى وعاء تحضير يوضع الدقيق ثم الخميرة الفورية والملح وزيت الذرة، ثم يخلطوا سويًا باليد حتى تجانس القوام.
يضاف الماء ببطء مع العجن المستمر حتى الوصول لعجينة بيتزا متماسكة.
تفرد العجينة على سطح مستوى بالنشابة مع وضع رشة من الدقيق حتى لا تتعرض للالتصاق.
يسخن الزيت في مقلاة على نار متسوطة، ثم تضاف اللحمة المفرومة، ويستمر الطهي حتى تتحول اللحمة المفرومة من اللون الوردي للون البني.
يضاف البصل والثوم مع التقليب،ثم يستمر الطهي لمدة 30-60 ثانية حتى تفوح رائحتهما.
يضاف الملح والفلفل الأسود والشطة المطحونة وصلصة الطماطم مع التقليب، ويستمر الطهي لمدة 3-4 دقائق.
توضع عجينة البيتزا في صينية خبز، ثم تفرد عليها صلصة الطماطم.
توزع الجبنة الشيدر على عجينة البيتزا.
يضبط الفرن على درجة حرارة 200 مئوية
توضع البيتزا في الفرن، ويستمر الخبز لمدة 20 دقيقة.