مش هتروح جعان.. "أبو سليمان" الطعم الأصلي للمكرونة والسر في الصلصة

من الأماكن الشهيرة بطبق الكشري المخصوص المخدوم المصنوع باحترافية، أبو سليمان بمنطقة باب الشعرية، ومن لا يعرف أبو سليمان صاحب التاريخ الطويل في مجال الكشري والمكرونة والسر في الصلصة التي لا يعرف مكوناتها إلا أبو سليمان، كاميرا Food Today كانت في جولة ب مطعم أبو سليمان وشاهدنا كيفية صنع أطباق الكشري والمكرونة والكبدة والسجق التي يتم تحضيرها لعمل طواجن المكرونة في الفرن.

بيحطوا عليها سكر!

سألنا أحد العاملين في مطعم "مكرونة أبو سليمان" حول حقيقة أنهم يضعون سكر على مكونات الصلصة ليعطيها الطعم المختلف المعروفين به، إلا أنه قال أن هذا سر مكرونة أبو سليمان، وقال إن إخلاصهم في العمل وحرصهم على تقديم طبق مكرونة وكشري بمكونات مميزة سبب نجاحهم، كما قال أن الحاج أبو سليمان صاحب خير ويحب تقديم وجبات مجانية لزبائنه وشعاره في المطعم معاك فلوس هتاكل ولو مش معاك هتاكل بردوا"، كما شاهدنا طريقة عمل الطواجن في الفرن وسر الرائحة الشهية التي تفوح من الطواجن وحرص العاملين على نظافة المكان والمنتجات.