دايما بنسمع عن ورقة اللحمة ورقة السجق ورقة
كبدة، بنسمع عن ورق لحوم لكن مسمعناش قبل كده عن ورقة لأصناف السمك زي ورقة جمبري!!.
علشان كده food today بتقدم
لكم وصفة جديدة، ولأن متعودين دايما من الشيف "هشام السيد" على أكلاته
ووصفاته المتنوعة في السمك، فقد قدم لنا اليوم في برنامجه شبكة وصنارة على قناة سي
بي سي سفرة وصفة ورقة الجمبري.
المكونات:
- جمبري كبير بالذيل.
- أكواز ذرة صفراء مسلوقة.
- بطاطس قاورما مشوية.
- ليمون.
- عصير ليمون.
- بهارات.
- ملح.
- فلفل.
- ثوم مفروم.
- زبدة.
- ورق ألومنيوم.
- بقدونس.
طريقة عمل ورقة جمبري:
- في طاسة على النار ضعي الزبدة والقليل من
الزيت، ثم ضعي الجمبري وعليه الثوم والذرة وملعقة ملح وفلفل أسود.
- ثم ضعي عليهم البطاطس وقلبيهم معاً قليلاً،
ثم ارفعيهم من على النار، وضعي عصير الليمون ولمون القطع ونصف كوب من البقدونس
وقلبيهم معاً قليلاً.
- احضري صينية وضعي عليه ورق الألمنيوم ثم
ورق الزبدة، ثم قومي بوضع خليط الجمبري واغلقيهم بورق الزبدة والألمنيوم جيداً من
جميع النواحي.
- ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة وأخرجيها.
وبس كده.. بالهنا والشفا.
