leftlogo

أغنى طاهٍ في العالم.. قصة نجاح الشيف آلان وونغ وحجم ثروته

A A A
A04C30CA-7ABC-4E71-B521-77D191F6FAD9
الشيف آلان وونغ
آلان وونغ، الاسم الذي يرتبط بالتميز في عالم الطهي، ليس مجرد طاهٍ، بل هو رائد فكر ورمز للابتكار. 

نشأة الشيف آلان وونغ



ولد آلان وونغ، أحد أبرز الشخصيات في عالم الطهي، في طوكيو عام 1956 لأم يابانية وأب يحمل جذورًا هاوايية وصينية. 

بدأت رحلته في عالم المطبخ في سن مبكرة جدًا، حيث عمل في الخامسة عشرة من عمره في مزرعة أناناس.

بعد ذلك، التحق وونغ ببرنامج الفنون الطهوية في كلية كابيولاني المجتمعية في هونولولو، حيث صقل موهبته واكتسب الخبرات الأساسية في عالم الطهي. 

ثم انتقل إلى فندق جرينبريير في ولاية فرجينيا الغربية لتوسيع آفاقه وتعلم المزيد من الأساليب والتقنيات.

توجّه وونغ بعد ذلك إلى نيويورك، قلب عالم الموضة والمأكولات، حيث عمل تحت إشراف الشيف الشهير أندريه سولتنر في مطعم لوتيس. 

تصدر الشيف آلان وونغ، قائمة أغنى الطهاة في العالم بثروة تقدر بنحو 880 مليون جنيه إسترليني. 

هذه الثروة الضخمة تفوق بأشواط ثروتي الشيفين البريطانيين الشهيرين جوردون رامزي وجيمي أوليفر مجتمعين.

يأتي الشيف البريطاني جوردون رامزي في المركز الثاني بقائمة أغنى الطهاة بثروة تقدر بـ 180 مليون جنيه إسترليني، بينما يحتل الشيف جيمي أوليفر المركز الثالث بثروة تقدر بـ 164 مليون جنيه إسترليني.

في عام 1991، أطلق وونغ، بالتعاون مع مجموعة من الطهاة الموهوبين، حركة "مطبخ هاواي الإقليمي". 

هدفت هذه الحركة إلى تسليط الضوء على الثروة الزراعية والبحرية التي تزخر بها جزر هاواي، ودمجها مع التنوع الثقافي الغني للولاية. 

بذلك، سبق وونغ حركة "من المزرعة إلى المائدة" العالمية بأعوام عديدة، وأصبح رائدًا في مجال الطهي المستدام.

جوائز وتكريمات



تكللت جهود وونغ بالنجاح، حيث حصد العديد من الجوائز والتكريمات، أبرزها جائزة جيمس بيرد لأفضل شيف في منطقة شمال غرب المحيط الهادئ عام 1996. 

كما تم تصنيف مطاعمه في هونولولو ضمن قائمة أفضل المطاعم في الولايات المتحدة.

على الرغم من التحديات التي واجهها قطاع المطاعم خلال جائحة كوفيد-19، إلا أن تأثير وونغ على عالم الطهي لا يزال قويًا. 

فبفضل إصراره على استخدام المكونات المحلية وتقديم تجربة طعام فريدة، أصبح وونغ مصدر إلهام للعديد من الطهاة الشبان حول العالم.
advertisement

All rights reserved. food today eg © 2022