إزاي تبدأ رحلة إنشاء مطعم؟.. التراخيص والأنواع الأكثر انتشاراً

يرغب العديد من الراغبين في عمل مشروع استثماري خاص بهم، ولعل فكرة إنشاء مطعم أحد أهم الأفكار التي يبحث فيها الكثيرين منهم، فإذا كنت أحد هؤلاء، فهناك العديد من الأوراق المطلوبة، والمستندات التي تتطلب إنهائها.

ونستعرض خلال التالي الأوراق المطلوبة لترخيص مطعم أو كافيه

يتجه صاحب المحل إلى الحى التابع له ويتقدم بطلب ترخيص المحل، ويتضمن الطلب عدة أوراق وهي:
- صورة ضوئية من بطاقة الرقم القومي لصاحب المحل، مع تقديم الأصل للاطلاع عليه.
- صورة من عقد التمليك أو عقد الإيجار للمحل التجاري، موثق بالتاريخ من المحكمة.
أصل البطاقة الضريبية والسجل التجاري.

- شهادات صحية لجميع العاملين بالمحل ويشترط أن تكون صادرة من مستشفى حكومي.
- تقديم أصل شهادة أداء الخدمة العسكرية لصاحب المحل صادرة من إدارة التجنيد.
- الحصول على موافقة من عدة جهات وهي إدارة شئون البيئة، إدارة الدفاع المدني، هيئة الصرف الصحي، الأمن الصناعي في الأنشطة الصناعية فقط، إدارة التموين.
- تقديم خطابات التأمين على العاملين بالمحل.

- خطاب التشغيل الخاص بالعاملين من القوى العاملة التابع لها.

شروط استخراج ترخيص محل تجاري

- أن يكون المتقدم لاستخراج الترخيص مالك المحل أو مستأجر أو وكيل أعمال بتوكيل رسمي موثق.
- يشترط عدم وجود مخالفات أو مستحقات متأخرة.

 أنواع المطاعم الأكثر انتشارا ومن خلالها تعرف ما هي الفئة المستهدفة؟

 عناصر المنيو

لابد من تحديد العناصر الغذائية الأساسية التى ستكون لك أصناف الطعام التى سييتم طبخها وتقديمها بالمطعم، بتحديد أصناف الطعام يمكنك تحديد المعدات التى سيتم استخدامها، والموظفين الذين تحتاجهم، كما يجب أن تكون لديك فكرة قوية عن الأجرة التي ستقدمها في مطعمك.

خطة المطعم

تعد كتابة خطة عمل مطعم شاملة أمرًا ضروريًا للتسهيل عليك فى إدارة مطعمك و للوصول إلى المستثمرين والتقدم بطلب للحصول على قروض المطاعم لبدء مطعمك، وسيساعدك أيضًا على تطوير استراتيجيتك وتجسيد جدوى تفاصيل مطعمك.

 

وتهتم الخطة بالعديد من الملامح التي أبرزها التالي:
- خطة تنفيذ الأعمال.
- رؤية عامة للشركة ووصفها.
- تحليل السوق.
- العروض.
- الإدارة.
- استراتيجيات التسويق والعلاقات العامة.
- الإدارة المالية.