قالت د. هند عبد اللاه، مدير المعمل
المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية التابع لوزارة الزراعة، إن المعمل المركزي
على استعداد تام لأي متغيرات تحدث على تحاليل السلع الغذائية، مشيرة إلى أن المتغيرات
كثيرة لدى العديد من الدول خلال الفترة الأخيرة.
أفضل التحاليل
وأضافت عبد اللاه، خلال ندوة المجلس التصديري
للصناعات الغذائية تحت عنوان "نصائح لتفادى الأخطاء الشائعة عند سحب العينات
وأحدث ما وصل إليه المعمل من تحليل الملوثات وتطوير الأجهزة"، أنه يتم العمل
على توفير التحاليل بأفضل الوسائل التكنولوجية وبأعلى معدلات الدقة.
وأكدت أنه بالرغم من ارتفاعات الأسعار المختلفة
والأزمات العالمية والإقليمية إلا أن المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات
والعناصر الثقيلة في الأغذية لم يرفع أسعار التحاليل المختلفة، وذلك كجزء تضامني
وداعم لكافة المصدرين، مشيرة إلى أن تدريب المصدرين أحد أهم جهود عمل
المركز باعتباره مركز تدريب معتمد، كما أنه يوفر زيارات ميدانية في أي وقت.
المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات
في ظل حرص الدولة على سلامة الغذاء الذي
يتناوله المواطن المصري تم إنشاء المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر
الثقيلة في الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية عام 1995م بمنحة من فنلندا وتم
اعتماد المعمل من وكالة الاعتماد الفنلندية FINAS للحصول على الأيزو 17025 منذ إنشائه
حيث يتم تجديد الاعتماد سنوياً وحتى الآن.
وانطلاقا من حرص الدولة ووزارة الزراعة على
سلامة الغذاء والمحاصيل الزراعية وحرصاً على سمعة الصادرات المصرية وذلك ضماناً
لزيادة الصادرات المصرية من الأغذية الطازجة والمصنعة، ونظراً للدور القومي الذى
يقوم به المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية في
مجال مراقبة الملوثات المختلفة فقد قام المعمل بإرساء نظام قومي لمراقبة متبقيات
المبيدات منذ 1995 علي المحاصيل المختلفة، لاستكمال منظومة التشريعات والقرارات
الصادرة لاستخدام وتداول المبيدات بنظام لتقصي وتقدير متبقيات المبيدات في
الحاصلات الزراعية الغذائية.
ومما يسهم في قيام المعمل بهذا الدور الهام ما
يقوم به من نشاطات متعددة تتمثل في الأنشطة التحليلية، الأنشطة البحثية، المشروعات
البحثية، الأنشطة التسويقية، الأنشطة التدريبية والإرشادية وغيرها من الأنشطة التي
تعمل على زيادة الصادرات المصرية ومراقبة سلامة الغذاء في الأسواق المصرية.
طاقة العمل بالمعمل
بلغت طاقة التحاليل في المعمل 1200 عينة في السنة
الأولى 1995 وقد كان من المتوقع أن تصل إلى 5 آلاف عينة في عام 1998 ثم 10 آلاف في
عام 2001 ولكن نتيجة لازدياد الطلب على تحاليل الملوثات فقد ارتفعت أعداد العينات
التي يتم تحليلها على مدار السنوات الماضية حيث بلغت أكثر من 40 ألف عينة في عام
2013 وينتظر أن يرتفع هذا الرقم إلى 80 ألف عينة على مدار الأعوام القادمة بعد
افتتاح مبنى تحليل الملوثات الملحق بالمعمل والذي سوف يساعد على استيعاب عدد
العينات.
العاملين بالمعمل
يبلغ عدد المحللين في المعمل أكثر من70 محلل
وباحث من الكوادر العلمية المؤهلة للتحاليل المختلفة في مجال المعمل وقد تلقى
المحللين والباحثين في مختلف المجالات تدريبات بمعامل الدول الأوروبية على
التحاليل ونظم التشغيل ومراقبة الجودة وتأكيد جودة التحاليل وسلامة الغذاء.
ويبلغ عدد الأجهزة المعاونة أكثر من 80 فرداً
ما بين سكرتارية وأجهزة إدارية ومالية وعمال فنيين وسائقين.
