في حين أن السلطات والمقبلات هي نجمة الوجبات السريعة في قائمة Chipotle الأمريكي الشهير، فبالطبع ستكون التقنية والمكونات المستخدمة في صنع رقائق التورتيلا المميزة بسيطة ونقية مثل أي شيء آخر في Chipotle، والآن بعد أن عاد الناس لتناول الطعام بالخارج بعد غياب عن المطاعم نتيجة جائجة "كورونا"، يفكر شيبوتل في إضافة طاقم عمل جديد لمساعدة العاملين بالمطعم.
مساعد آلي لقلي رقائق الذرة
وفقًا لـ CNBC تعاونت سلسلة المطاعم الأمريكية "شيبوتلي" مع "Chippy"، وهو مساعد مطبخ "آلي" مستقل بهدف مساعدة العاملين والطهاة في المطاعم لجعل العمل في المطبخ أسهل وأكثر سلاسة للموظفين، حيث يكون المساعد الآلي مسئولاً عن قلي رقائق الذرة المميزة المغطاة بالليمون الطازج والملح، ما سيوفر للموظفين الوقت والمجهود لأداء مهامهم أخرى.
وفكرت Chipotle في العمل مع Miso Robotics "الذي ابتكر سابقًا Flippy لطهي الهامبرجر" لتصميم أحدث جهاز للشركة لصنع رقائق تحمل توقيع مطاعم "شيبوتلي"، مؤكدة أن استخدام الذكاء الاصطناعي هي الطريقة الأفضل لصنع الرقائق، حيث يتمكن الجهاز من معرفة الوصفة ويتم اختباره في المقر الرئيسي لشركة Chipotle.
فريق Chipotle في منشآت Miso Robotics
وعن ذلك، قال مايك بيل الرئيس التنفيذي لشركة Miso Robotics لشبكة CNBC: "هذه العلامة التجارية مجنونة بالجديد وهدفها دائمًا أن يكون كل شيء على أكمل وجه، وأضاف: "لقد أرسلنا فريق الطهي الخاص بهم إلى منشأتنا، وقمنا باختبار الذوق وكان إنجاز هذا الهدف وقطع شوط كبير في هذا الأمر بمثابة ضغط كبير بالنسبة لنا".
وعلى الرغم من أن رسوم Miso Robotics تصل إلى 3000 دولار شهريًا، يأمل Chipotle في اختبار Chippy في مواقعه في جنوب كاليفورنيا في وقت لاحق من هذا العام، وتعبر قصة استخدام "روبوت" في شيبوتلي ليست الأولى من نوعها، فقد نجحت من قبل تجربة "فيبي" في طهي الطعام وتذوقه بشكل صحيح، بعد تدريبه من نفس الشركة المصنعة له على ضبط الملح والتوابل في الطعام.
