«قهوة المشروم» تغزو متاجر أمريكا.. سعرها مرتفع وتستورد من الصين وفنلندا

بدأت عدد من شركات الصناعات الغذائية في العالم، خاصة المهتمة بالأطعمة الصحية، في إطلاق العديد من منتجات قهوة المشروم باعتبارها موضة تعود إلى الأسواق، بعدما كثرت المعلومات بشأن تعزيزها للقدرات البدنية، وكونها بديل صحي للقهوة العادية، التي يتناولها الأشخاص يوميًا.

 

وترجع عادة تناول قهوة المشروم إلى الحرب العالمية الثانية، حيث استعملها سكان فنلندا كبديل صحي للقهوة، في زمن صعب خلاله توفر حبوب البن، وفقًا لتقرير فريش بلازا.

قهوة بالمشروم

قهوة بالمشروم

وأعلنت شركة "Lifeway Foods" الأمريكية، وهي شركة أغذية صحية أنها سوف تطلق هذا الشهر خط إنتاج جديد لمشروبات القهوة بالمشروم، والذي يتم حصاده من  فنلندا والصين لخصائصه الطبية.

 

ويتم تجهيز الخليط الجديد كمشروب بتجفيفه وتحويله إلى مستخلص، وخلطه مع القهوة أو غيرها من المشروبات ولم يصل هذا النوع من المشربات إلى مصر حتى الآن.

طريقة الإنتاج

قهوة بالمشروم 

وقالت الشركة المنتجة إن قهوة المشروم عبارة عن قهوة عادية ممزوجة بمستخلصات الفطر الطبي، وشرعت العديد من الشركات حول العالم في الوقت الراهن بتصنيع تلك القهوة بالاستعانة بخليط من مساحيق مستخلصات القهوة والفطر، وحتى تتمتع بشرب قهوة الفطر ما عليك سوى إضافة الماء الساخن إلى الخليط الممزوج بكل بساطة، كما تشتهر خلطات قهوة الفطر بأنها تحتوى على نسبة منخفضة من الكافيين مقارنة بالقهوة العادية.
 
ويؤكد المؤيدون، أن مشروبات "المشروم" قادرة على تحسين المناعة وتقليل الالتهاب ودعم مستويات الطاقة داخل جسم الأنسان.

 وقالت "Ryanne Lachmann" اختصاصية التغذية: "الفطر بشكل عام له فوائد عظيمة"، حيث يساهم في تقليل الالتهاب، بالإضافة إلى احتواء الفطر على مضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في دعم جهاز المناعة".

ويعد مشروب القهوة بالفطر باهظ الثمن، وغالبًا ما يُكلف ضعفي سعر القهوة العادية لكيس سعة 12 أونصة.