كيفية تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء للحفاظ على صحة المواطنين؟

تطبيق سلامة الغذاء أمر في غاية الأهمية للحفاظ على صحة المستهلكين خلال الفترات المقبلة، من أجل تواجد المنتجات اللائقة والمناسبة لصحة المواطنين داخل الأسواق، لمنع حدوث أي أضرار قد تؤثر على السلامة العامة لصحة المستهلكين.

وفي هذا الإطار وضعت غرفة الصناعات الغذائية بالتعاون مع هيئة سلامة الغذاء العديد من الاشتراطات للخروج بالمنتجات الغذائية بشكل أكثر جودة.

فريق مؤهل:

كشف محمود البسيوني المدير التنفيذي لغرفة الصناعات الغذائية، أن الغرفة تعمل على تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء بشكل مكثف في الغرفة، حيث تم إنشاء فريق عمل على أعلي مستوي مؤهل لتدريب العاملين بالقطاع لتأهيلهم لتنفيذ اشتراطات سلامة الغذاء.

تناسق الصناعة مع الاشتراطات:

وأضاف البسيوني، أن الفترة المقبلة يتم العمل وضع الاشتراطات لسلامة الغذاء التي تناسب كل منشأة على حدة، بجانب أن تكون متناسقة مع نوعية الصناعة، فاشتراطات صناعة الألبان تختلف عن اشتراطات صناع الزيوت ومستخلصتها، وهو ما يتم التعاون مع الهيئة العامة لسلامة الغذاء.

متطلبات سلامة الغذاء:

وتسعي غرفة الصناعات الغذائية للتوافق مع متطلبات سلامة للحفاظ على استدامة الإنتاج وتوفير السلع الغذائية خلال أزمة كورونا من خلال تمثيل الغرفة بلجنة الأزمات بمجلس الوزراء والتنسيق والتواصل مع الحكومة وحل المشاكل التي تواجه الصناع ومنها صعوبة الحصول على الخامات ومستلزمات الإنتاج وشهادات المنشأ والإفراج الجمركي.

كما تعمل الغرفة على التواصل المستمر مع أعضائها في مختلف الأنشطة الإنتاجية عبر تنوع الخدمات التدريبية والفنية وبروتوكولات التعاون التي يتم تقديمها لمساندة الشركات وخاصة الصغيرة والمتوسطة كالنفاذ إلى التمويل ودفع الشركات للنمو والتوسع وغيرها.

وكشفت الغرفة أنه ستعقد لقاءات لمجلس في المناطق الصناعية المختلفة ومنها الصعيد، مع الاستمرار في التدخل العاجل لحل المشاكل والتحديات التي تواجه المنشآت الغذائية مع المصالح والهيئات كمصلحة الجمارك ومصلحة الضرائب وغيرها.