يقدم مطبخ سلسلة «الفا ماركت»
لزبائنه طريقة إعداد مكرونة بالبيستو والسلمون بالطريقة اليونانية، والتي تكفي
فردين، حيث تستغرق مدة التحضير نحو نصف ساعة وهي من الوجبات المطبوخة والتي يتم طهيها
في 4 خطوات.
المكونات
وتشمل المكونات، أولاً السلمون
والذي تشمل محتوياته، ما يلي:
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 1 شريحة سلمون.
1.5 ملعقة كبيرة زبدة، 2 عود روزماري.
4 فصوص ثوم، ملح وفلفل حسب الرغبة.
أما المكون الثاني يتمثل في البيستو
وتشمل مكوناته:
50 جرام ريحان طازج.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 50 جرام صنوبر.
1 فص ثوم، 1 ملعقة صغيرة ملح.
والمكون الثالث هو المكرونة
وتشمل محتوياتها:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 2 ملعقة كبيرة بيستو.
رشة فلفل أبيض، نصف كوب كريمة
طهي.
50 جرام مكرونة إسباجتى مسلوقة، طماطم شيرى للتزيين.
طريقة التحضير
الخطوة الأولى: السلمون حيث يضاف
زيت الزيتون في مقلاة متوسطة ثم توضع شريحة السلمون على الجلد. يتبعها إضافة الزبدة
والروزماري والثوم والملح والفلفل، ثم يُغرف الزيت الذي يتجمع في قاع المقلاة
بالملعقة ويصب على السلمون حتى يطهى.
الخطوة الثانية: البيستو حيث يضاف
الريحان الطازج وزيت الزيتون والصنوبر والثوم والملح البحري في وعاء ويتم خلطهم بالخلاط
اليدوي.
الخطوة الثالثة: يضاف زيت الزيتون في وعاء متوسط مع البيستو والفلفل الأبيض ويقلب، ثم تضاف
الكريمة وتقلب ثم تضاف المكرونة وتخلط جيدًا.
الخطوة الرابعة: وتمثل الشكل
النهائي حيث يوضع السلمون في طبق التقديم مع فصوص الثوم والروزماري على الوجه
بجانب الإسباجتي ثم تضاف الطماطم الشيرى وورقة ريحان للتزيين ويقدم شيري 250 جرام.
أسعار المقادير
وتشمل الأسعار التي أتاحتها
"الفا ماركت"، لورباك زبدة غير مملحة 100 جرام بسعر 28.95 جنيه.
الضحى فلفل أسود 230 جرام بسعر 85.95 جنيه.
كوكس ملح 700 جرام بسعر 6.75
جنيه.
