بلغت رؤوس المال المستثمر في شركات تكنولوجيا المواد الغذائية والمشروبات في الولايات المتحدة أكثر من 39.3 مليار دولار في العام الماضي، وفقًا لتقرير شركة بحوث الاستثمار الأمريكية Pitch Book.
استثمارات قياسية
اللحوم النباتية
وأوضح التقرير أن هذا التمويل سببه زيادة التجارة الإلكترونية واتجاهات توصيل الأغذية عقب جائحة كورونا والتوجه نحو الاستثمار في التكنولوجيا المتقدمة لتقليل تكاليف العمالة.
التقرير الأمريكي أضاف أن العام الماضي شهد استثمارات بقيمة 6 مليارات دولار في قطاع مكونات الطعام، بزيادة قدرها 93,5% في مقارنة بعام 2020، كما أوضح أن فئات التمويل تشمل الطعام والمكونات والمطاعم والبقالة، نفايات الطعام وتوصيات الطعام ، التغذية الشخصية، والبقالة عبر الإنترنت والمتاجر المظلمة.
تحول المستهلكين
البيض النباتي
"جاء النمو مدفوعًا بمجموعة متنوعة من العوامل، مثل تحول المستهلكين إلى أن يصبحوا نباتيين، ما يؤدي إلى زيادة الاهتمام بالخيارات غير التقليدية حيث زاد عدد النباتيين في الولايات المتحدة أكثر من 33 ضعفًا على مدار 15 عامًا، من 290.000 في عام 2004 إلى 9.7 مليون في عام 2019. " وفقا للتقرير.
ووفقًا لـ Pitch Book، أصبح المستهلكين أكثر وعياً بالفوائد الصحية المحتملة للطعام والشراب الغذائي المعتمد على أنظمة صحية نباتية والتأثير البيئي للنظام الغذائي التقليدي وكذلك تطور تكنولوجيا الأغذية، ما أدى إلى تصنيع بدائل غذائية عالية الجودة للحوم النباتية ومنتجات الألبان والبيض النباتية وبالتالي أصبح المستهلكين أكثر استعدادًا لشرائها.
إقبال الممولين
اللبن النباتي
"هناك الكثير من العوامل التي تجعل الممولين متحمسين في هذا المجال حيث أصبحت الأغذية النباتية أكثر تطورا، والشركات التي لديها سجلات حافلة بالنجاحات وإمكانات النمو في المستقبل مثل شركة Impossible Foods التي حققت نموا قياسيا ومن غير المتوقع أن يتوقف إقبال الممولين علي الاستثمار في شركات تكنولوجيا الغذاء بل ستكون في زيادة مستمرة" أضاف تقرير Pitch Book.
وأضافت شركة بحوث الاستثمار أِنه من المتوقع وصول حجم التمويل في تكنولوجيا
المواد الغذائية والمشروبات إلى 45.9 مليار دولار في عام 2026 ، بمعدل نمو سنوي.بنسبة 7.6% على أقل تقدير.
