شوربة لسان العصفور من أكثر المأكولات المحببة لدى جميع الأفراد، حيث تأتي على رأس الأطعمة التي يتفق الكثير على مذاقها الشهي اللذيذ الذي يجعلنا نحرص على تناولها بشكل مستمر، ويعد لسان العصفور من الوجبات الخفيفة المغذية التي تقدم للأطفال وصغار السن، فهو يصنف ضمن الوصفات المشبعة سهلة التحضير.
تفضل الكثير من الأمهات وربات البيوت إضافة البروكلي إلى شوربة لسان العصفور، كي تزداد القيمة الغذائية لتلك الوصفة الرائعة، لذا يقدم Food Today طريقة سهلة وبسيطة وصحية لإعداد شوربة لسان العصفور بالبروكلي في المنزل، حيث يمكننا تحضيرها في 30 دقيقة فقط، وإليك طريقة التحضير في السطور التالية.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالبروكلي
نصف كوب لسان عصفور.
5 أكواب مرقة دجاج.
1 حبة بصل مفروم.
1 كوب بروكلي مقطع.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالبروكلي
1- نحضر وعاء عميق على النار ونسلق فيه البروكلي لمدة 5 دقائق، ثم نصفيه ونتركه جانباً.
2- نسخن الزبدة في قدر كبير على نار هادئة، ثم نضع البصل ونقلبه لمدة 3 دقائق، حتى يحمر ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
3- نحمص لسان العصفور مع البصل والزبدة.
4- نسكب مرقة الدجاج والملح على لسان العصفور بحيث تغطي الخليط بأكمله.
5- نغطي القدر ونتركه على النار لمدة 15 دقيقة، حتى تنضج المكونات.
6- نضيف البروكلي المسلوق والفلفل الأسود إلى شوربة لسان العصفور.
7- نترك المقادير السابقة على النار لبضع دقائق، حتى تتداخل مع بعضها البعض ويتم تبادل النكهات.
8- نسكب شوربة لسان العصفور بالبروكلي في أطباق التقديم الواسعة.
9- تقدم الشوربة ساخنة بألف هنا وشفا.
نصائح هامة عند إعداد شوربة لسان العصفور بالبروكلي
- يمكننا إضافة الطماطم المفرومة والجزر المسلوق إلى الشوربة.
- تفضل بعض السيدات إضافة عصير الليمون إلى شوربة لسان العصفور بالبروكلي.
- يمكننا تناول تلك الوصفة المغذية قبل تناول وجبة الغداء مباشرةً، خاصةً للأشخاص الذين يتبعون الحميات الغذائية الخاصة بإنقاص الوزن الزائد.
