الشمندر المشوي من أهم الأكلات التي تنقص الوزن الزائد، كما أنه يسهل عملية الهضم بشكل كبير، ويحسن الجهاز المناعي للإنسان، وتتواجد عدة طرق يمكننا من خلالها طهي الشمندر في المنزل، حيث يمكننا إعداده كشوربة أو سلطة، ويوضح Food Today طريقة عمل الشمندر المشوي بالأعشاب بطريقة سلسة، مع الاعتماد على المكونات السهلة التي تتواجد في معظم البيوت والمنازل.
أولًا: طريقة عمل الشمندر المشوي بالأعشاب
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 3 أفراد
مقادير طريقة عمل الشمندر المشوي بالأعشاب
4 حبات شمندر.
1 ملعقة صغيرة أوريجانو.
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
1 ملعقة صغيرة ملح.
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 فص ثوم مهروس.
طريقة عمل الشمندر المشوي بالأعشاب
1- نحضر صينية فرن ونبطنها بورق الزبدة، ثم نضع فيها حبات الشمندر.
2- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نضع فيه صينية الشمندر.
3- نقشر الشمندر، ثم نقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضعه في طبق التقديم.
4- نحضر وعاء آخر ونخلط فيه زيت الزيتون، والثوم، والملح، والأوريجانو، والزعتر المجفف، حتى تتجانس معًا.
5- نسكب الخليط السابق على الشمندر المشوي.
نصائح هامة عند إعداد الشمندر المشوي بالأعشاب
- يمكن إضافة الريحان إلى الشمندر المشوي.
- يمكن إضافة حبة البركة إلى تلك الوصفة الحارقة للدهون.
- من الممكن تناول المشروبات المُغذية مع الشمندر.
ثانيًا: طريقة عمل شوربة الشمندر
مدة التحضير: 45 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل شوربة الشمندر
5 حبات شمندر متوسط الحجم ومغسول جيدًا.
½ كوب كريمة مخفوقة.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
عصير نصف ليمونة.
ملح حسب الرغبة.
2 ملعقة كبيرة جبن.
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 لتر ماء.
طريقة عمل شوربة الشمندر
1- نضع حبات الشمندر في قدر عميق على النار، ثم نغمره بالماء ونتركه على نار متوسطة لمدة نصف ساعة، حتى تنضج حبات الشمندر جيدًا.
2- نقطع الشمندر إلى مكعبات صغيرة الحجم.
3- نحضر قدر كبير الحجم ونضعه على نار متوسطة، ونسكب فيه الزبدة، ثم نضع الشمندر ونقلب تلك المكونات جيدًا.
4- نضيف الماء الى الشمندر، ثم نضع الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون ونترك الخليط لمدة 15 دقيقة يغلي على النار.
