يجد البعض نفسه في حيرة، هل يتناول الشاي الأخضر أم الشاي الأحمر؟ وهل ما يقال حقيقي بأن الاثنين لا فرق بينهما سوى اللون! الدكتورة ندى حرفوش أخصائية
التغذية واليوتيوبر المعروفة نشرت فيديو عبر إنستجرام تكشف فيه الفرق بين
الشاي الأخضر والأحمر وفوائد كل منهما.
الاتنين بييجوا من شجرة واحدة
قالت دكتورة ندى، إن النوعان يتم استخراجهما من نفس الشجرة، ولكن يتم تعريض
بعض أوراق الشاي للشمس للحصول على اللون الأحمر أما الشاي الأخضر فيكون ناتج عن
أوراق الشاي الطبيعية دون دخولها أي مرحلة، وأكدت "حرفوش" أن الاثنين يحتويان
على الكافيين بنفس النسبة ومن الممكن استخدامهما كمنبه، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة المتوفرة بهما، وبالتالي المساعدة على حماية القلب وخفض الكوليسترول.
إذن ما الفرق؟
الشاي الأخضر يحتوي على مركبات الـ EGCG وهي مركبات مضادة للأكسدة قوية للغاية تمنع
الخلايا السرطانية من النمو، وتحمي المخ من الإصابة بالزهايمر وتقلل فرص
الإصابة بالكبد الدهني والشعور بالتعب والإرهاق.
فوائد الشاي الأخضر
يزيد معدل التمثيل الغذائي في الجسم،
وبالتالي يساعد في خسارة الوزن، وعلى الأرجح فإن الكافيين والبوليفنول هما المسئولان عن زيادة عملية التمثيل الغذائي
في الشاي الأخضر.
