سمبوسة بالسبانخ من الوصفات اللذيذة التي يمكن إعدادها في المنزل بخطوات سهلة وبطريقة سريعة لا تتجاوز النصف ساعة، كما يمكن
إعدادها كوجبة أساسية مع الدجاج أو اللحم أو كنوع من المقبلات، ولذلك نقدم لك
كيفية إعدادها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
مدة التحضير: 20-30 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل سمبوسة بالسبانخ
كوب من السبانخ المفرومة.
بصلة كبيرة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
فلفل أحمر مجفف.
4 رقائق من عجينة الفيلو.
4 ملاعق من زيت الزيتون.
بيضة واحدة.
نصف كوب من الحليب.
ربع كوب من زيت الذرة.
للتزيين
حبة البركة.
طريقة عمل سمبوسة بالسبانخ
- نضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، ونتركه
حتى يدفأ قليلاً.
- نضيف البصل المقطع لشرائح على الزيت، ونقلبه
جيدًا حتى يتغير لون البصل للون الذهبي.
- نضيف السبانخ للبصل، ونستمر في التقليب حتى
نحصل على خليط مناسب.
- نضع الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر على
المكونات السابقة، ونقلبهم مع المكونات السابقة جيدًا، ثم نتركهم حتى يبرد تمامًا.
- في وعاء أخر منفصل، نضع البيض ونخفقه جيدًا
حتى يختفي لون بياض البيض.
- نضيف الحليب والزيت لخليط البيض، ونقلبهم
جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نجهز سطح مستوٍ مدهون برشة دقيق، ثم نضع
عجينة الفيلو ونضع فيها ملعقة من حشوة السبانخ، ثم نشكلها على شكل مثلثات صغيرة.
- ندهن المثلثات بخليط البيض والحليب، ونزينها
بحبة البركة.
- نكرر الخطوة السابقة على كمية العجين
المتبقية حتى ننتهي من الكمية الموجودة لدينا.
- نجهز مقلاة كبيرة ونضع فيها كمية من الزيت
ونتركهم حتى الغليان.
- نضع حبات السمبوسك في الزيت ونقلبها يمينًا
ويسارًا حتى تستوي من الجانبين، ونتركها حتى تتحمر تمامًا.
- نخرج السمبوسة من الزيت ونضعها في طبق
ونتركها حتى تتصفى من الزيت الزائد.
- يمكن أن ندخل السمبوسة الفرن بدلاً من الزيت
عن طريق وضعها في صينية كبيرة على درجة حرارة 200 درجة لمدة تتراوح ما بين 20-25
دقيقة، ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تهدأ قليلاً وبذلك تكون الوصفة جاهزة وبألف
هنا وصحة.
طريقة عمل سمبوسة بالسبانخ 
