الستيك من
الأكلات اللذيذة التي يعشقها الكثير منا، وتختلف نكهات الستيك باختلاف الصوص
المضاف له والذي يعطيه مذاقًا مختلفًا، اليوم، يقدم لكم "Food Today" وصفة الهامباجو ستيك بالصوص
الياباني على طريقة الفود بلوجر عمر عربي.
مقادير
الهامباجو ستيك بالصوص الياباني:
نصف كيلو لحم
مفروم.
بصلة مقطعة
لشرائح.
5 فصوص ثوم
مفروم.
ملعقتين زيت
نباتي.
ربع كوب بقسماط
مطحون.
بيضة.
ملعقتين صويا
صوص.
ملح وفلفل أسود
حسب الرغبة.
ملعقتين من الحليب.
لعمل الصوص:
ملعقتين زبدة.
ملعقتين كاتشب.
ملعقتين خل تفاح.
ملعقتين باربكيو
صوص.
ملعقتين صويا
صوص.
طريقة عمل الهامباجو
ستيك بالصوص الياباني:
- نقوم بوضع القليل
من الزيت في مقلاة ونضيف البصل المقطع ونقلب حتى يتغير لونه للذهبي.
- نضع البصل في
بولة كبيرة ونضيف اللحم المفروم مع البقسماط المطحون والبيضة والملح والفلفل
الأسود والصويا صوص والحليب ونقلب جيدًا.
- ندمج المكونات
جميعها ونقسم الخليط إلى 4 قطع ونقوم بعمل كرات سميكة
نضع الأربع قطع
من اللحم في الثلاجة مدة ساعتين قبل الاستخدام.
- في مقلاة نضع زيت
نباتي ونشوح كرات اللحم على الجانبين ونهدأ النار ونغطي ونتركها لتنضج.
لعمل الصوص
الياباني:
- في نفس المقلاة
التي طبخنا بها اللحم، نضع الزبدة مع الكاتشب والباربكيو صوص
نضيف الصويا صوص
ونقلب جيدًا.
- نضيف في النهاية
خل التفاح وننتظر حتى يتجانس الصوص ونحصل على السمك المطلوب.
نصائح التقديم:
يقدم قطع الهامباجو
ستيك مع الصوص الياباني مع طبق من المكرونة الوايت صوص والبطاطس المقلية.
