الأرز من أهم مصادر النشويات الصحية التي تفيد جسم الإنسان، حيث يحتوي على كميات كبيرة من الألياف الطبيعية ومضادات الأكسدة، وعلى الرغم من الخطأ الشائع بأن الأرز يزيد الوزن، إلا أننا إذا تناولناه بشكل معتدل لا يزيد الوزن، بل بإمكانه أن يفتت دهون الجسم المتراكمة.
ويمكن تحضير طبق الأرز بأكثر من طريقة، فالطريقة الشائعة هي إعداده بالشعرية، ولكن تفضل بعض الأمهات تجهيزه بالخضروات الطازجة مثل البطاطس، والكوسا، والجزر، فهذا الخضار الصحي يعطي قيمة غذائية عالية للوصفة، بفضل احتوائه على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات.
لذا نوضح لك عزيزتي في السطور التالية طريقة عمل الأرز الأبيض بالبطاطس، حيث يمكننا تجهيز هذه الأكلة المفيدة في المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
المقادير
1 كوب أرز أبيض مغسول ومصفى جيداً من الماء.
3 حبات بطاطس.
1 ملعقة صغيرة ملح.
رشة فلفل أسود.
1 معلقة صغيرة كارى.
2 معلقة كبيرة زيت نباتي.
1 مكعب مرقة دجاج.
1 بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
طريقة التحضير
1- نغسل البطاطس جيداً، ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2- نحضر وعاء عميق على النار ونضع فيه الزيت النباتي ونتركه يسخن لعدة دقائق.
3- نضيف البصل المفروم ونقلبه عدة مرات، كي يذبل ويأخذ اللون الذهبي.
4- نضع مكعبات البطاطس في الوعاء السابق، ونشوحها جيداً مع البصل.
5- نضيف الأرز، ثم نضيف الملح، والفلفل الأسود، والكاري.
6- نسكب الماء بحيث يغطي خليط الأرز بأكمله.
7- نضيف مرقة الدجاج، ونقلب الأرز مرة واحدة فقط، كي لا يتعجن.
8- نترك الأرز يغلي، وعندما يتشرب الماء، نوطيء النار سريعاً.
9- نترك الأرز ينضج على النار قرابة 20 دقيقة.
10- نحضر طبق تقديم واسع ونسكب فيه الأرز.
11- يقدم الأرز الأبيض بالبطاطس ساخناً بألف هنا وشفا، ويمكننا تقديم الأرز البسمتي بالجزر مع هذه الأكلة الشهية، فإليك عزيزي القارئ أسهل طريقة ممكنة لتحضير هذه الوصفة الأخيرة من خلال الضغط على هذا الرابط
طريقة عمل الأرز بالجزر.
