المكرونة أو الباستا من الأكلات الشهيرة التي يتفق الكثير من الأشخاص على مذاقها الرائع، فهي من الأكلات الإيطالية اللذيذة التي انتقلت إلى جميع الدول العربية وغير العربية، بفضل نكهتها المميزة التي نعشقها جميعاً.
ويمكن طهي الباستا بأكثر من طريقة، فمن الممكن تحضيرها بالوايت صوص أو بالصلصة الحمراء أو الجمبري اللذيذ مع إضافة الكبدة، وتتواجد الكثير من الطرق المحببة لدينا جميعاً، وهذا ما يجعل انتشارها سهل وسريع.
ويوضح Food Today طريقة عمل الباستا اللذيذة في المنزل باستخدام المكونات البسيطة الموجودة في أغلب المطابخ العربية، وتعد هذه الوصفة من الأكلات المضمونة بنسبة 100%، من حيث المقادير والخطوات، وإليك طريقة التحضير والتجهيز.
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل الباستا
500 جرام مكرونة مسلوقة.
1 حبة فلفل أصفر مقطع إلى مربعات.
1 حبة فلفل أخضر مقطع.
1 حبة فلفل أحمر.
1 كوب ذرة مسلوق.
1 كوب بروكلي.
1 حبة جزر مبشور.
1 كوب مشروم مقطع إلى شرائح.
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
1 كوب من جبن البارميزان المبشورة.
2 كوب كريمة مخفوقة.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أبيض حسب الحاجة.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
1 ملعقة صغيرة ريحان مفروم
1 ملعقة صغيرة زعتر مفروم.
طريقة التحضير
1- نحضر إناء عميق على النار ونشوح فيه المشروم مع الزبدة.
2- نضيف الخضراوات المتواجدة لدينا إلى المشروم، ثم نقلب الخليط جيداً.
3- نسكب الكريمة المخفوقة إلى الخضراوات.
4- نقلب خليط الكريمة والخضروات عدة مرات، حتى نحصل على قوام ثقيل وسميك.
5- نضيف الملح والفلفل الأبيض والريحان والزعتر والثوم البودرة، ثم نضع المكرونة المسلوقة.
6- نقلب المكرونة قليلاً، كي تتداخل جميع النكهات مع بعضها.
7- نزين الباستا بجبن البارميزان المبشورة.
8- نضع الباستا في أطباق التقديم الواسعة، ثم تقدم ساخنة بألف هنا وشفا مع اللازنيا فهي بنت عم الباستا كما يطلق عليها الكثير من الأفراد، فإليك طريقة صنعها وتحضيرها السلسة التي لا تستغرق سوى 40 دقيقة في المنزل، لذلك فهي تعتبر من الأكلات السريعة التي تناسب ربات البيوت اللاتي يعملن في الخارج، وإليك
طريقة عمل اللازانيا.
