البتي فور من أشهر الحلويات في الأعياد خاصةً غير الفطر المبارك، فهو يتميز بمذاق رائع للغاية، لذلك يحبه الكبار والصغار ويتسارعون من أجل تناوله، ولكن مع ارتفاع أسعار البتيفور بشكل كبير في الفترة الأخيرة، لجأت ربات البيوت إلى إعداده في المنزل.
يمكننا إعداد البتي فور في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة مع أهمية ضبط المقادير، لإخراج الوصفة كما يجب أن يكون، لذا يوضح مطبخ Food Today طريقة عمل البتيفور في المنزل خطوة بخطوة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 7 أفراد
مقادير طريقة عمل البتيفور
3 أكواب دقيق.
2 كوب نشا.
3 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
3 حبات بيض مخفوق.
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
2 ملعقة صغيرة فانيليا.
1 كوب سكر بودرة.
مربى فراولة للتزيين.
شوكولاتة حسب الحاجة.
طريقة التحضير
1- نخفق السكر الأبيض والزبدة المذابة في وعاء الخلاط الكهربائيز
2- نضيف البيض المخفوق بشكل تدريجي مع أهمية الاستمرار في عملية الخفق.
3- نضع الفانيليا، ثم نضيف الطحين والنشا والبيكنج بودر.
4- نخفق المزيج عدة مرات، كي نحصل على عجينة لينة وطرية.
5- نحفظ الخليط في كيس نايلون، ثم نضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
6- نفرد العجينة على ورق زبدة، ثم نقطعها إلى مربعات صغيرة الحجم.
7- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
8- نرص البيتفور في صينية واسعة، ثم ندخلها الفرن وننتظر حوالي 20 دقيقة، كي ينضج.
9- نلصق كل قطعتين من البتيفور معًا بواسطة استخدام مربى الفراولة.
10- نغمس البتيفور في صوص الشوكولاتة من جميع الجهات.
11- نحصر صحن واسع ونرص فيه البتيفور، ثم يُقدم دافئًا بألف هنا.
نصائح هامة عند إعداد البتيفور
- يجب ترك البتيفور يرتاح قليلًا بمجرد خروجه من الفرن، حتى لا يتفتت.
- يمكننا تزيين البتيفور بالكريمة والعسل الأبيض.
