البسبوسة من الوصفات الأقرب إلى قلوبنا جميعاً، فهي مرتبطة بالتجمعات والاحتفالات الخاصة، حيث تفضل الأمهات تحضيرها في أعياد الميلاد، بسبب تكلفتها القليلة وسهولة صنعها وتحضيرها، فهي لا تأخذ سوى 40 دقيقة، وتصبح جاهزة للتناول، ومن أشهر وصفات البسبوسة التي تفضل ربات البيوت تجهيزها في البيت "وصفة البسبوسة بالكراميل" فهي من الأكلات اللذيذة التي يمكننا تناولها مع المشروبات الغازية، فإليك طريقة عمل تلك الوصفة الشهيرة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير طريقة عمل البسبوسة بالكراميل
2 كوب سميد.
2 كوب صوص كراميل جاهز.
1 كوب ونصف سكر.
1 كوب زبادي.
ربع كوب شربات.
2 ملعقة كبيرة سمنة.
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ربع كوب لوز للتزيين.
طريقة عمل البسبوسة بالكراميل
1- نحضر وعاء عميق ونخلط فيه السميد مع السكر، وندعك المكونات جيداً، ثم نضيف السمن والبيكنج بودر.
2- نخلط المكونات جيداً، حتى نحصل على عجينة مفتتة، ثم نضيف الزبادي ونقلب من جديد، كي نحصل على عجينة طرية ولينة.
3- نجهز صينية فرن واسعة وندهنها بالسمن، ثم نسكب فيها عجينة البسبوسة ونساوي سطحها، ثم نقطعها إلى مربعات.
4- نوزع حبات اللوز على كل مربع.
5- نحمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6- نضع صينية البسبوسة في الفرن وننتظر لعدة دقائق، كي تنضح.
7- بمجرد خروج البسبوسة من الفرن، نسكب الشربات على سطحها.
8- نترك البسبوسة عدة دقائق في الشربات، ثم نضع على سطحها صوص الكراميل اللذيذ.
9- ننقل البسبوسة في أطباق التقديم الواسعة، ثم تقدم ساخنة بألف هنا وشفا.
نصائح هامة عند تحضير البسبوسة بالكراميل
- تفضل بعض الأمهات وضع صينية البسبوسة في الفرن مرة أخرى بعد إضافة صوص الكراميل إليها.
- يجب إضافة الشربات على سطح صينية البسبوسة وهي ساخنة.
- يمكننا تناول العصائر الفريش مع تلك الوصفة الشهية.
- يمكننا تناول البسبوسة مع جميع أنواع الحلويات الشرقية الأخرى من الكنافة والجلاش وغيرهم.
