البقلاوة من الحلويات اللذيذة التي يمكننا تناولها بعد وجبة الإفطار مباشرةً، كي لا نصاب بمرض السمنة المفرطة، فهي تحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية، وتتميز البقلاوة بمذاق حلو ومميز يجعلنا حارصين على تناولها وتحضيرها في المنزل خطوة بخطوة، ونوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل البقلاوة بالفستق باستخدام المقادير البسيطة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير الشربات
1 كوب ماء.
1 كوب سكر.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1 ملعقة صغيرة قشر برتقال.
2 ملعقة صغيرة قرفة.
مقادير الحشوة
3 أكواب لوز.
3 ملعقة كبيرة فستق حلبي مجروش.
1 ملعقة صغيرة قرفة.
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
مقادير البقلاوة
عجينة بقلاوة جاهزة.
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
طريقة تحضير البقلاوة بالفستق
1- لتحضير الحشوة، نحضر وعاء واسع ونخلط فيه كلا من السكر، البهارات، القرفة واللوز.
2- نحضر صينية فرن واسعة مبطنة بورق الزبدة ونضع فيها نصف كمية عجينة البقلاوة المتواجدة لدينا.
3- نضع الزبدة بين طبقات العجينة.
4- نضيف الحشوة في منتصف العجينة، ثم نضع النصف الآخر من البقلاوة.
5- نقطع البقلاوة إلى مربعات صغيرة الحجم، ثم نوزع الفستق على الوجه.
6- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركه يحمى جيداً.
7- نضع صينية البقلاوة في الفرن المحمى وننتظر حوالي 30 دقيقة.
8- لتحضير الشربات، نحضر حلة واسعة على نار متوسطة ونضع فيها الماء، السكر، القرفة وقشر الليمون.
9- نترك الشربات يغلي على النار عدة مرات.
10- نطفئ النار ونترك الشربات يبرد قليلاً، ثم نضيف عصير الليمون.
11- نسكب الشربات على سطح صينية البقلاوة.
12- نضع البقلاوة في صحن تقديم واسع، وتقدم بألف هنا.
نصائح هامة عند تقديم البقلاوة بالفستق
- يمكننا إضافة العسل الأبيض إلى شربات البقلاوة.
- يفضل البعض تزين البقلاوة بجميع أنواع المكسرات المتواجدة لدينا.
- يمكننا تقدم البقلاوة مع باقي الحلويات الشرقية الأخرى من البسبوسة والكنافة والقطايف.
