البيتزا من أكثر الأطعمة الإيطالية
التي يفضلها ويعشقها الكثير حول العالم، خاصة الصغار، لذا سنوضح في السطور التالية
طريقة عمل البيتزا بالدجاج والجبنة من مطبخ الشيف الشربيني، بطريقة سهلة وسريعة
يمكن لربات البيوت عملها بسهولة وتقديمها كوجبة لأطفالها تحتوي على العديد من
الفوائد الموجودة في الدجاج والفلفل الملون.
زمن التحضير: 35 دقيقة
تكفي: شخصان
مقادير عمل بيتزا الدجاج والجبنة من
مطبخ الشيف علاء الشربيني:
1 كيلو دقيق أبيض.
نصف لتر ماء.
3 معالق زيت الزيتون.
ملعقة سكر.
ملعقة خميرة.
حشوا البيتزا:
3 معالق صلصة طماطم.
جبنة
موتزاريلا.
جبنة رومي مبشورة.
4 قطع صدور دجاج.
فلفل ألوان.
زيتون حسب الرغبة.
2 بصل.
زعتر حسب الرغبة.
كمون حسب الرغبة.
طريقة
تحضير بيتزا الدجاج والجبنة من مطبخ الشيف علاء الشربيني:
في مضرب العجين، يخفق الدقيق مع الزبدة والزيت والماء والخميرة وملعق
السكر جيدًا ثم تترك العجينة حتى تختمر.
توضع العجينة علي رخامة المطبخ وتقطع إلى دوائر ثم قطع ونضغط عليها بالمطرقة
حتى تفرض تمام بحجم البيتزا.
في مقلاة متوسط الحجم، تدهن بالقليل من الزبدة، ثم تفرض عجينة
البيتزا داخلها.
يضاف على العجينة صلصة الطماطم ثم الجبنة الرومي.
يوضع الزيتون والمشروم وشرائح صدور الدجاج والفلفل الألوان.
يضاف بعد ذلك الجبنة موتزاريلا والزعتر والقليل من الملح.
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية تدخل البيتزا وتترك لمدة 20
دقيقة حتى تنضج.
نصائح تقديم بيتزا الدجاج والجبنة من مطبخ الشيف علاء الشربيني:
تقدم البيتزا كوجبة رئيسية ويأكل بجانبها سلطة.
يجب أن تترك عجينة البيتزا وقت كافي حتى تختمر.
يفضل عدم ترك البيتزا داخل الفرن أكثر من 25 دقيقة حتى لا تحترق
الجوانب.
أصل أكلة البيتزا:
لكي محبي البيتزا، هل سألت أنفسكم يوميًا عن أصل البيتزا ومن أين جاءت
لأول مرة، سنوضح ذلك في السطور التالية:
تقول بعد الروايات وراء سبب تسمية البيتزا بهذا الاسم، هي امرأة تسمى
بيتزا، كان زوجها يحبها جدًا، ففي يوم قرار أن يفعل شيئا يسعدها فجمع مكونات طعام
كثيرة التي تحبها زوجته، وهي الفلفل الملون والجبنة والزيتون ثم وضعهم مع العجينة وادخلهم
الفرن وقدمها إلى زوجته، ثم انتشرت بعد ذلك باسمها في العالم كله.
بيتزا بالزيتون وشرائح البصل
مكونات تحضير البيتزا
