طريقة عمل البيض المغربي مع الطماطم والكمون

البيض من الأكلات المحببة لدى المصريين، فهو حاضر دائمًا في جميع الوجبات اليومية، لذلك يقدم لكم فريق "Food Today" طريقة جديدة وسهلة لإعداد طبق البيض بالطريقة المغربية.

مدة التحضر: 20 دقيقة
تكفي: شخصين

 

مقادير البيض مع الطماطم والكمون:

بصل أخضر.
4 بيضات.
ملعقة صغيرة شطة.
4 ملاعق زيت زيتون.
4 فصوص ثوم.
ملعقة صغيرة بذور الكمون.
بصلتان.
3 ملاعق من الكزبرة.
600 جرام من الطماطم.
ملح البحر.
فلفل أسود.
ملعقة بقدونس.

طريقة عمل البيض المغربي مع الطماطم والكمون:

1-في مقلاة متوسطة الحجم نضع الزيت مع البصل ونتركه حتى يصل لونه إلى اللون الذهبي.
2-بعد ذلك نضيف الثوم والكمون والكزبرة ونتركه لمدة دقيقتين.
3-يضاف الطماطم والشطة ويتبل الخليط بالملح والفلفل.
4-نترك الخليط لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الطماطم.
5-نكسب بعد ذلك بيضة كل ربع ساعة على الخليط.
6-يقلب البيض بوسطة شوكة حتى يصبح خفيفًا فوق سطح الطماطم.
7-يترك الخليط على نار هادئة لمدة دقيقة حتى ينضج البيض، ثم يقدم مع البقدونس والبصل الأخضر.

 

نصائح التقديم:

تؤكل مع جبن الفيتا.