من منا لا يفضل التشيز كيك؟ فهو يعد خياراً رائعاً للأشخاص اللذين يفضلون تناول الحلوى الشهية، حيث تتواجد مطاعم كثيرة ومتعددة تختص بتقديم تلك النوعية من الأصناف الشهيرة، وعلى الرغم من ذلك تفضل الأمهات إعداد التشيز كيك في المنزل، لضمان الجودة، وتعمل ربات البيوت على تحضيره بالفواكه المقطعة والكريمة البيضاء، لذا يقدم Food Today طريقة عمل التشيز كيك في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل التشيز كيك
50 جرام زبدة.
2 كوب بسكويت مطحون.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
نصف كوب سكر ناعم.
450 جرام جبن كريمي.
ربع كوب كريمة الخفق.
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.
2 حبة بيضة.
6 ملعقة كبيرة سكر.
9 ملعقة كبيرة نشا.
عسل أبيض.
حبات عنب.
توت بري.
شرائح موز مقطعة.
تفاح مقطع.
فراولة مغسولة ومنظفة جيدًا.
طريقة عمل التشيز كيك
1- نحضر إناء عميق ونضع فيه كلا من البسكويت المطحون والزبدة، ثم نخلطهما معًا، حتى نحصل على متماسكة.
2- نحضر قالب التشيز كيك ونغلفة بورق الزبدة، ثم نضع بداخله خليط البسكويت والزبدة بشكل متساوي.
3- نضع قالب التشيز كيك في الثلاجة ونتركه يبرد.
4- نحضر وعاء على النار ونضع فيه الكريمة المخفوقة، وعندما تغلي، نضيف الزعفران المطحون إليها.
5- نقلب المقادير مرة أخرى، ثم نضع الكريمة جانباً، كي تبرد.
6- نحضر الخلاط الكهربائي ونخفق فيه الجبن الكريمي، ثم نضيف السكر ونخفق المكونات من جديد لمدة دقيقة إلى دقيقتين، حتى تمتزج مع بعضها البعض.
7- نضيف البيضة الأولى إلى الخليط ونخفق المزيج مرة أخرى.
8- نضيف البيضة الثانية مع أهمية الاستمرار في الخفق، ثم نضع الفانيليا، كي نحصل على مزيج متجانس.
9- نقلب المزيج بالملعقة، ثم نضيف مزيج الكريمة ونخفق المكونات معًا لعدة دقائق قليلة.
10- نخرج قالب التشيز كيك من الثلاجة، ونسكب الخليط السابق على طبقة البسكويت، ثم نضعه في صينية مملوءة بماء ساخن، حتى المنتصف.
11- نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة 45 دقيقة، حتى يتماسك التشيز كيك من المنتصف.
12- نترك قالب التشيز كيك في الفرن لعدة دقائق وهو مغلق.
13- نرص حبات الفاكهه المقطعة فوق التشيز كيك، ثم نسكب فوقه مقدارًا بسيطًا من العسل الأبيض.
