"التومية" من الإضافات التي تعطي للطعام مذاقا خاصا ونكهة مميزة، وهي عبارة عن مزيج من الثوم الذي يحتوي على فوائد هائلة مضافا إليه النشا والحليب، وتفضل ربات البيوت إعداد تلك النوعية من الأكلات في البيت، لذا نوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل التومية بالنشا والحليب في المنزل.
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل الثومية بالنشا والحليب
1 كوب ونصف ماء.
ربع كوب لبن.
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
4 ملعقة كبيرة نشا.
1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
نصف كوب ملح.
3 فصوص ثوم.
طريقة عمل التومية بالنشا والحليب
1- نخلط النشا مع الماء جيداً.
2- نضع النشا في قدر على نار هادئة، ثم نقلب من الحين للآخر.
3- نضيف اللبن بشكل تدريجي إلى النشا.
4- نقلب الخليط عدة مرات، حتى نحصل على مزيج كثيف.
5- نطفئ النار ونترك الخليط يبرد.
6- نضع الثوم في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف عصير الليمون والملح وبودرة الثوم ونخلط المكونات معاً.
7- نضيف مزيج النشا باللبن إلى خليط الثوم.
8- نخفق المزيج في الخلاط الكهربائي مرة أخرى.
9- نضيف الزيت النباتي إلى خليط النشا.
10- نضع الثومية في الثلاجة لحين الاستخدام.
فوائد الثوم الصحية
1- الحفاظ على صحة القلب
يعد الثوم واحداً من الأغذية الهامة المفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية، كما ربطت معظم الدراسات الحديثة مكملات الثوم بخفض ضغط الدم، فالأشخاص الذين يتناولون الثوم بشكل منتظم يكونوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب.
2- خفض معدلات الدهون في الدم
كشفت العديد من الدراسات أن الأليسين الموجود في الثوم يعمل على خفض نسبة الدهون في الدم، والتي تشمل الكوليسترول والدهون الثلاثية، كما ذكرت الدراسات الآثار الإيجابية للثوم وتأثيره على صحة القلب واسترخاء الأوعية الدموية ومنع التضخم غير الطبيعي لعضلة القلب.
3- التخلص من بكتيريا الأسنان
يعمل الأليسين الموجود في الثوم على التخلص من البكتيريا الضارة التي تسبب آلام الأسنان.
طريقة عمل الثومية بالنشا والحليب
طريقة عمل الثومية بالنشا والحليب
