طريقة عمل الجمبري بصوص الكاري

يُعدّ الجمبري بالكاري أحد الأطباق الشهيرة في المطبخ الصيني، ويتكون بشكل أساس من الجمبري مع الصلصة السميكة ذات اللون الأصفر، والعديد من الإضافات الأخرى التي تمنحه نكهة مميزة مثل والبصل والثوم والفلفل الحار. 

ويقدم لكم Food Today طريقة عمل الجمبري بالكاري في المنزل.

زمن التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 3 أفراد

مقادير الجمبري بصوص الكاري

الجمبري من الأطباق المميزة
نصف كيلو جمبري
ملح
بصلة مفرومة
ثوم مفروم
فلفل أخضر
ثوم بودرة
جراماسالا
كاري بودرة
جنزبيل بودرة
عصير ليمون
مكعب زبد
ملعقة صلصة
ثلث كوب كريمة

طريقة عمل الجمبري بصوص الكاري

الجمبري بصوص الكاري مع الباستا
- يتبل الجمبري بالبهارات (الملح - والثوم البودرة - جراماسالا - وكاري بودر- جنزبيل باودر - عصير ليمونة) يترك في التتبيلة لمدة ساعة.
- في مقلاة على النار تذاب الزبد ويشوح الجمبري 3 دقائق ونتركه جانبا.

- في مكان الجمبري يوضع البصل المفروم، والثوم المفروم، والفلفل الأخضر، ويشوحوا ثم يضاف لهم نفس بهارات الجمبري .
- توضع ملعقة صلصة وتقلب مع الخليط، وتضاف كمية بسيطة من المياة حتى يضبط قوام الصوص.
- بعدما يثقل قوام الصوص تضاف ثلث كوب الكريمة، ثم يضاف الجمبري مرة أخرى ويقلب في الصوص.

 

نصائح وطريقة تقديم الجمبري بصوص الكاري

- في حالة أن قوام الصوص خفيف، يضاف كوب ماء صغير مع ملعقة نشا صغيرة، مع ضبط كمية الملح.
- يقدم الجمبري مع الأرز الأبيض أو المكرونة بالكريمة البيضاء.