طريقة عمل الزلابية.. الزلابية تعتبر الحلوى الأكثر عشقًا للكبار
والصغار، يمكن تناولها بالكثير من الطرق أبرزها: «زلابية بالسكر، زلابية بالشوكولاتة
وزلابية بالزبادي»، ويمكن تحضيرها في البيت في دقائق معدودة والاستمتاع بالمذاق
الطيب في حالة اتباع بعض الخطوات، لذا نقدم لكم خلال السطور التالية طريقة عمل
الزلابية وطريقة عمل الزلابية بالشوكولاتة وطريقة عمل الزلابية بالزبادي.
أولًا: طريقة
عمل الزلابية
وقت التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير عمل
الزلابية
كوبان دقيق
كوبان ماء
¼ كوب سكر
بودرة
ملعقة كبيرة من
السكر
ملعقة كبيرة من
النشا
ملعقة صغيرة من
الخميرة الفورية
ملعقة صغيرة من
الفانيليا
رشة ملح
طريقة تحضير
الزلابية:
1-في وعاء عميق، نقوم بخلط كل من «الدقيق والملح والسكر والفانيليا والنشا والخميرة» وإضافة الماء بالتدريج، مع التقليب الجيد، ونُغطي العجينة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، ونتركها حتى تخمر.
2-في المقلاة على نار متوسطة، نضع نصف كوب زيت، ونتركه حتى يقدح، وبعدها يمكن وضع العجينة في كيس بلاستيك مفتوح من الأسفل، ونضغط عليه، ونضع قطع من العجينة في المقلاة على - شكل كرات صغيرة -، مع التحريك الجيد للزلابية أثناء القلي.
3-نرفع الزلابية من الطاسة، ونتركها حتى يُصفى الزيت منها، وبعدها نقوم برش السكر بعد طحنه عليها، ونقدمها.
ثانيًا: طريقة عمل
الزلابية بالشوكولاتة:
وقت التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير عمل الزلابية بالشوكولاتة
كوبان دقيق
كوبان ماء
¼ كوب سكر
بودرة
ملعقتان كبيرتان
من الكاكاو
ملعقة كبيرة من
السكر
ملعقة كبيرة من
النشا
ملعقة صغيرة من
الخميرة الفورية
ملعقة صغيرة من
الفانيليا
رشة ملح
زيت للقلي
طريقة تحضير الزلابية
بالشوكولاتة:
1-في وعاء عميق، نقوم بخلط كل من «الدقيق والملح والسكر والفانيليا والنشا والخميرة» وإضافة الماء بالتدريج، مع التقليب الجيد، ونُغطي العجينة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، ونتركها حتى تخمر.
2-بعد تخمير العجينة، نُضيف الكاكاو عليها مع التقليب الجديد حتى يتجانس الكاكاو مع العجينة ويمكن إضافة القليل من الماء حسب الحاجة إليها.
3-في المقلاة على نار متوسطة، نضع نصف كوب زيت، ونتركه حتى يقدح، وبعدها يمكن وضع العجينة في كيس بلاستيك مفتوح من الأسفل، ونضغط عليه، ونضع قطع من العجينة في المقلاة على - شكل كرات صغيرة -، مع التحريك الجيد للزلابية أثناء القلي.
4-نرفع الزلابية من الطاسة، ونتركها حتى يُصفى الزيت منها، وبعدها نقوم بعدها وضعها في الشربات، ونقدمها.
ثالثًا: طريقة عمل الزلابية بالزبادي
وقت التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير عمل الزلابية بالزبادي
كوب دقيق
كوب ماء
علبة زبادي
ملعقتان كبيرتان من الزيت
ملعقة صغيرة من
البيكينج بودر
ملعقة صغيرة من
الخميرة الفورية
رشة صغيرة من
السكر
رشة صغيرة من الملح
لون طعام أصفر
شربات
طريقة تحضير
الزلابية بالزبادي:
1-في وعاء عميق، نقوم بخلط كل من «الدقيق والملح والسكر والفانيليا والنشا والخميرة ولون الطعام والزبادي» وإضافة الماء بالتدريج، مع التقليب الجيد، ونُغطي العجينة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، ونتركها حتى تخمر.
2-في المقلاة على نار متوسطة، نضع نصف كوب زيت، ونتركه حتى يقدح، وبعدها يمكن وضع العجينة في كيس بلاستيك مفتوح من الأسفل، ونضغط عليه، ونضع قطع من العجينة في المقلاة على - شكل كرات صغيرة -، مع التحريك الجيد للزلابية أثناء القلي.
3-نرفع الزلابية من الطاسة، ونتركها حتى يُصفى الزيت منها ونقدمها.
