طريقة عمل السمك المتبل بالزنجبيل بأكثر من طريقة

 

يعد السمك من أهم المأكولات البحرية التي يحبها الجميع، كما أنه مصدر من المعادن والفيتامينات الت ييحتاجها الإنسان، كما أنه من الأطعمة الشهية والمغذية التي يمكن تحضيره بطرق مختلفة، سواء مشوي أو مقلي أو صينية، ويتميز بطعمه اللذيذ وفوائده المتعددة، لإحتوائه على سلسلة من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان، وإليكم في السطور التالية طريقة عمل السمك المتبل بالزنجبيل.

زمن التحضير: 30 دقيقة 
تكفي: 4 أشخاص

مقادير السمك المتبل بالزنجبيل 

- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الزبدة لينة.
- 4 شرائح من سمك الفيليه الأبيض.
- ضمة من الكزبرة المفرومة.
- حبتان من البطاطا الكبيرة المقشرة والمقطعة قطع.
- ملعقة صغيرة من الهريسة.
- قشر حبة من الليمون المبشور.
- ملعقة صغيرة من التوابل.
- قطعة من الزنجبيل.

 طريقة عمل السمك المتبل بالزنجبيل

1- تطهى البطاطا في ماء مغلي ومملح لمدة 10 دقائق كي تصبح لينة. 
2- تمزج كل من الكزبرة، والزبدة مع الثوم، والتوابل، والهريسة، وقشر الليمون في وعاء كبير.
3-  تجفف البطاطا عندما تصبح جاهزة وتجفف جيدًا ثم تهرس مع الزنجبيل والتتبيلة مع الاحتفاظ بها دافئة.
4- يوضع السمك في وعاء الشوي ويتبل ثم تبسط نصف الزبدة المنكهة في كل شريحة وتشوى مدة 8 دقائق على درجة حرارة 200 درجة مئوية كي تطهى جيدًا.

طريقة عمل فيليه السمك المتبل بالزنجبيل والخضار 

مقاديرفيليه السمك المتبل بالزنجبيل والخضار - قطعتان من سمك الفيليه.

- حبة من الكوسة المقطعة لمكعبات.
- بشر حبة من الليمون.
- حبة من البطاطا المقطعة لمكعبات.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- حبة من الجزر المقطع لمكعبات.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من مبشور الزنجبيل.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من المستردة.

طريقة عمل فيليه السمك المتبل بالزنجبيل والخضار 

1- تخلط كل من الكوسة، وقطع البطاطا، والكزبرة، وبشر الليمون، وبشر الزنجبيل ويرش كل من الملح مع الفلفل الأسود. 
2- يوضع زيت الزيتون مع ملعقة المستردة في وعاء، ثم يضاف فيليه السمك السلمون ويتبل من الجهتين بالخليط. 
3- يصب زيت زيتون مع فيليه السمك السلمون المتبل في صينية الفرن ونتركها لمدة 5 دقائق حتى يتشوح.
4-  توزع الخضروات في صينية الفيليه وتغلف الصينية بورق الألومنيوم وتوضع في الفرن على نار حرارتها متوسطة مدة 45 دقيقة. 
5- يفتح الفرن ويزال ورق الألومنيوم بعد مرور 30 دقيقة، ثم ويترك مدة 15 دقيقة كي يتحمر.
6- يسكب السمك في طبق التقديم ثم يقدم .

طريقة عمل الفيليه المتبل بالمايونيز والزنجبيل 

مقادير الفيليه المتبل بالمايونيز والزنجبيل 

- أربع شرائح من سمك الفيليه.
- ربع كوب من المايونيز.
- حبة متوسطة من الفلفل الحار المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- عود من البصل الأخضر المفروم.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ملعقة كبيرة من عصير ليمون.
- نصف كوب من البقدونس المفروم. 
- ملعقة كبيرة من زيت زيتون .
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة. 
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح .
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من المستردة .
- ملعقة صغيرة من البابريكا.

 طريقة عمل الفيليه المتبل بالزنجبيل و المايونيز

1- يغسل السمك جيداً، ثم يتبل بكل من الملح والفلفل الأسود من الجانبين. 
2- يوضع كل من الثوم، والكزبرة الخضراء، وعصير الليمون، والبصل الأخضر، والفلفل الحار مع البقدونس والزيت وتخلط كافة المكونات في طبق كبير جيدًا.

3- يضاف كل من المستردة، والزنجبيل، والمايونيز، والكركم، والبابريكا وتخلط المكونات لمرة أخرى للحصول على خليط قوامه كريمي.
3- يوضع سمك الفيليه في الوعاء ويخلط جيدًا في التتبيلة، ويترك في الثلاجة مدة 30 دقيقة . 
4- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتدهن صينية الفرن بالزيت ويرص السمك فيها مع مراعاة أن يكون متباعد بعض الشيء كي ينضج جيدًا. 
5- توضع صينية السمك في الفرن مدة 20 دقيقة كي ينضج، ثم نخرج السمك من الفرن ويقدم.


فيليه بالزنجبيل 


سلمون بالزنجبيل 


سمك مطبوخ